餐厅名称：河马食堂
消费时间：2021年/5月
地址：桃园市中坜区长乐街69巷11号1楼
电话：0910-824821
营业时间：12:00-21:00, 周三公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/05/blog-post_27.html
因板上食记得知在长乐街巷内有家日本料理店，引得我好奇前
来。
店面不大，并同时贩售鸡蛋仔。菜单以生鱼类料理为主，初访
决定丼饭、握寿司和手卷各择一。
综合海鲜丼 350元 炙烧综合握寿司 270元 芦笋手卷 40元
https://i.imgur.com/jH2a13V.jpg
综合海鲜丼有鲑鱼、旗鱼、鲑鱼卵、花枝、干贝、生虾（不清
楚虾名）和一不明鱼种。新鲜度挺好，份量给得大方不少，生鱼片
没什么筋。其它配料为紫苏叶、姜片及萝卜丝，底层醋饭有洒香松
。醋饭带点弹，酸度适切。
https://i.imgur.com/auh6Nn5.jpg
炙烧握寿司有鲑鱼、比目鱼鳍边、虾卵生虾、星鳗、花枝和一
不明鱼种。炙烧的脂香有出来，鱼料豪迈地覆于醋饭上。
芦笋手卷海苔微韧而塌，此为外带导致，非战之罪。芦笋脆嫩
无苦味，里头包的是高丽菜丝而非个人不爱的米饭。
https://i.imgur.com/uFy0s6U.jpg
丼饭和握寿司有附味噌汤。汤料丰富，纯鱼肉和带骨鱼肉均具
，还放了白萝卜和柴鱼，汤头浓郁够味。真要说上小缺点，带骨鱼
肉的碎骨散于汤中，品尝时务必小心。
整体而言对这家店的料理印象甚好，之后定要找机会试试如海
胆等其它食材的滋味。