餐厅名称：面屋壹の穴 ICHI
消费时间：2021年/5月
地址：台湾台北市大安区延吉街137巷22号
电话：+8862 2711 4319
营业时间：11:30 - 15:00；17:30 - 21:00 (周一公休)
每人平均价位：250 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：秋刀鱼干贝酱油拉面
官网：https://www.facebook.com/Topichiramen/
图多Blog好读版:
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/05/ichi.html
2021年5月14日，这天中午和朋友约好
在台湾台北吃午餐
于是早上我便骑着Youbike
从新北新庄出发
前往台北的面屋壹の穴 ICHI
面屋壹の穴 ICHI位于台湾台北
邻近于捷运国父纪念馆站
当时因为台湾的武汉肺炎疫情
逐渐开始升温
所以用餐时需要登记名字和电话
当天在稍微等了十分钟以后
便可以入内点餐
这天来到面屋壹の穴 ICHI
便点了一碗秋刀鱼干贝酱油拉面，250 TWD (= 8.99 USD)
以及一碗小碗的叉烧饭，60 TWD (= 2.16 USD)
店内的座位除了一般拉面店常见的吧台位
也有提供的餐桌位
方便团体用餐的客人
同行的其中一位朋友
点了壹の鸡汤拉面
乳白色的汤头看起来相当不错
而另一位朋友
则是点了一碗松露奶油白花椰浓汤拉面
看起来相当浓厚
似乎也很好吃
而我自己的秋刀鱼干贝酱油拉面
不同于朋友们点的浓汤系拉面
是清汤系的汤头
https://imgur.com/0k8ZEQg.jpg
秋刀鱼酱油拉面的汤头
以鱼介清汤和酱油为基底
搭配上碎洋葱
喝起来清爽顺口且带着回甘味！
而拉面上还有附上了干贝酱
拌入汤底之后
使得汤头更增添了海的鲜味！
https://imgur.com/cSgMEMn.jpg
面条的口感可以选择
我则是选择了偏硬的口感！
吃起来Q弹有劲
搭配上回甘的汤底很不醋！
而这里的叉烧用的是舒肥猪肉
吃起来鲜嫩又多汁！
而这里的溏心蛋吃起来算是比较熟
比较内部的蛋黄才带有一点液状
这里可以免费加面一次
追加的面条也可以选择软硬度
我也是选择了偏硬的口感！
而在享用完了拉面之后
接着就是好好的享用叉烧饭了！
因为我们有特别要求
叉烧饭在吃完拉面后再送上来
这样才能热腾腾的享用
https://imgur.com/WoEybla.jpg
这里的叉烧饭配料看起来很丰富
除了基础的叉烧之外
还有溏心蛋，海苔以及葱花和美乃滋
叉烧饭的溏心蛋熟度
是介于液态和膏状之间
个人是相当满意！
叉烧的部份炙烧的香的令人流口水
吃起来口感也很软嫩好吃！
搭配白饭可以说是相性绝佳！
比较可惜的是
作为沾酱的日式美乃滋
似乎给的比较少
吃起来就少了一些润口的感觉
但整体来说
这里的叉烧饭还是非常好吃的！
面屋壹の穴 ICHI的交通方便
拉面和叉烧饭价格也算合理
吃起来也相当美味
是值得回访的餐厅