餐厅名称：猿羽川鳗鱼专卖
消费时间：2020年/8月
地址：花莲县花莲市永兴路3号
电话：03-8232988
营业时间：每日11:30-14:00；17:30-20:30(周二公休)
每人平均价位：500~1000
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：鳗鱼饭
心得:
图文好读版:https://ycjiang0715.pixnet.net/blog/post/326688406
决定前往花莲旅行时，突然想起以前很爱看一位厨师环岛旅游做菜
每次看到他又环岛到哪里，总是嚷嚷想去吃吃看，
但上班族实在很难跟上环岛热血厨师的脚步
最后他选择在花莲市落脚，开了一家“猿羽川鳗鱼专卖店”
最近终于有机会到花莲玩于是立马订位出发
猿羽川除了卖鳗鱼饭之外也卖寿司、生鱼片和一些熟食等
这次长知识，刚开始看不太懂割烹是什么意思于是上网查
原来割烹指的是日本高级料理
大多提供吧台座位和桌席，可以边看师傅料理边用餐类型的日本料理餐厅
[总结]
不论是鳗重还是海鲜丼都表现相当有水准
师傅也很健谈，坐在吧台上边看师傅料理边用餐真的是一大享受
在花莲能吃到这么棒的日本料理餐厅相当惊艳