[食记] 台北大同 大龙市场 鸭血臭豆腐

楼主: ting121067 (阿白)   2020-05-26 00:39:19
餐厅名称:大龙市场 鸭血臭豆腐
消费时间:2020年/5月
(例:2010年7月,未提供则文章不予保留,多访综合心得也请标上起迄时间)
地址:台北市重庆北路三段335巷
营业时间:礼拜日早上
图文并茂网志版http://ting1688.me/?p=649
麻辣鸭血臭豆腐很多地方都有在卖,卤起来的味道也不尽相同。这家在大龙菜市场的鸭血
臭豆腐,鸭血很嫩,豆腐很臭,每次经过市场都会想买来吃。
今天来的时间已经接近中午,人潮很多,豆腐销的很快。看那一块块豆腐,悠游在卤汁中
,显得格外可口。
另一锅就是卤鸭血跟大肠,阿姨说他卤了三十年了,三十年来就卤这三样东西,鸭血、臭
豆腐跟大肠,这就是职人精神。一辈子只做一件事,并将这件事做到极致。
摊位在市场的路口,倚著柱子旁的角落,锅子后方就是小小的工作区,旁边是一箱一箱的
深坑豆腐,臭得彻底。
价钱的话,臭豆腐一块20元,鸭血一块40元可以买半块,大肠一条大概80-100元左右。
小小的摊位,满满的人潮。阿姨每次在装豆腐鸭血的时候,都会给很多的汤汁。阿姨说回
去当火锅料底也很好吃,或下个面之类的就一餐了,谁说麻辣鸭血臭豆腐只能去麻辣锅店
吃呢!味道虽然略不相同,消费取向也不能相提并论,但偶而换个口味也不错。

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