餐厅名称：鸭肉本（二老板の店）
消费时间：2020年/4月
地址：803高雄市盐埕区富野路107号
电话：07 531 4630
营业时间：10:00~20:30
每人平均价位：80~150
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：鸭肉饭、鸭肉冬粉、下水汤
好读网志图文连结：
高雄盐埕｜鸭肉本（二老板の店）｜超好吃鸭肉饭、鸭肉冬粉｜一如既往的好味道
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相信有到过高雄盐埕区玩过或逛过，除了会去驳二、栈二库、中山大学、柴山、忠烈祠、
哈玛星渡轮站等必去的景点外，这里众多的老字号铜板美食自然也不会错过。
因为老公家就在附近，有着地利之便的我们很常来盐埕区吃饭，其中又有几家是我们几乎
每个月都会光顾的，之后会慢慢写出来介绍给大家；
这次要先来介绍的就是我很喜欢的“鸭肉本（二老板の店）”。
新乐街鸭肉？鸭肉珍？鸭肉本？
在高雄待超过10年以上的人，大概会听过以前最早位于新乐街的“无名鸭肉店”，其实那
就是更早的老店，老店生意之好，每到用餐时间绝对座无虚席，假日更是可怕，没有排队
等上40分钟根本吃不到，但是只要有朋友来高雄玩，老公带去吃，大家一定都赞不绝口；
可惜后来因为家庭因素而分家，目前有两间店同样传承著过去的好味道，一间是位于五福
路上的鸭肉珍，另一间则是位在富野路的鸭肉本。
两间我们都吃过，而且一开始都是去鸭肉珍，后来无意间才发现鸭肉本的，不过鸭肉珍店
面比较位置比较显眼，人潮较多常常需要排队，后来我们比较会去鸭肉本光顾。
店内环境
来鸭肉本用餐比较建议骑机车来，若是开车，用餐时间会需要花点时间找停车位，建议可
以停在比较大条的七贤路或建国四路上再步行过来，停在富野路上一来没什么车位，而且
可能会有违停的问题，应该没人想吃饭吃到一半还要跑去移车吧。
用餐位置虽然不像鸭肉珍那么多，但确实比较不用花很多时间等待，至少我们来这边用餐
还没有等过，总是很快就能找到座位坐下，也许是位置的关系，很多游客还不是很知道鸭
肉本的存在吧。
点餐方式
鸭肉本点餐的方式是直接排队向老板口头点餐，餐点上桌后再直接交付现金给送餐人员；
你可能会想，口头点餐如果点太多，老板会不会忘记或记错呢？答案是，几乎不会。这是
有原因的，待我娓娓道来 。
从新乐街的老店时，老公说除了东西好吃，这里的另一个特色，就是老板和二老板的记忆
力有够好，不管客人点再多，他们总是有办法一边手起刀落、处理手上的鸭肉，一边完美
复述客人的点单；
而且以前老店桌子没号码牌，当客人还在支支吾吾、说不清坐哪根柱子旁边时，老板已经
先帮你报了位置、请客人可以回去坐好了，是不是有够强；现在店内有了监视器与桌号，
那情景已不复见，老公说真是时代的眼泪阿 。
鸭肉饭（大推！）
鸭肉饭是老公来必吃，而小鸟胃如他，只有来鸭肉本才会主动点大碗的，肉燥卤到恰到好
处，咸香又带点甘甜的滋味，油脂入口即化，而且一定要和白饭均匀搅拌，好吃到让人一
口接一口，真的是香阿，老公有时候吃太急，真怕他会噎到。
店家的鸭肉鲜嫩扎实，可以吃出鸭肉的品质，老公说他最最喜欢鸭肉与皮脂之间的连接处
，直说那美味吃过就忘不了，所以每隔一阵子就会想要来回味一下鸭肉饭。
鸭肉切盘
特别想吃肉的时候，怕老公自己一碗吃不够，我们就会再多点一份鸭肉切盘，好满足自己
的口腹之欲。
鸭肠冬粉
早先我都是点鸭肉冬粉比较多，但有次点了鸭肠冬粉，意外发现这组合不错吃，而且鸭肉
和着肉燥比较好吃（偷吃坐我隔壁的），因此后来都改点这道，鸭肠脆脆的很有口感，加
上吸饱美味汤汁的冬粉，吃下去暖呼呼真是一大享受，有次我甚至点了第二碗。
如果你跟我一样喜欢喝汤的话，常常喝完一碗还觉得意犹未尽，也别难过，这时候你可以
站起来，不用排队、不要害羞、大方地走到老板旁边，老板看到就会直接问说“要加汤吼
？”，这样就又有满满一碗好汤可以喝啦（开心）。
鸭血
鸭血一般都很受饕客们喜爱，也是老公每次来吃必点，一个人就可以吃完一盘，虽然个人
认为没有什么特色，但在高汤中浸煮一段时间后，软硬适中，沾上店家酱油膏和姜丝也是
不错吃。
（干）鸭肠
单点鸭肠，除了可以沾酱油膏与姜丝一起吃，也可以和进肉燥饭里一起吃，而且可以选择
要做干的还是要盛在汤里，随个人喜好跟老板说。
空心菜
还记得以前在新乐街的老店没有卖空心菜，只有简单贴一张纸在墙上，如果客人要点空心
菜的话，老板就会请隔壁的店家帮忙煮好再送过来，还蛮有趣的，现在终于两边都有卖了
。
店家资讯
店名：盐埕区鸭肉本 – 二老板の店（店家Facebook页面）
地址： 803高雄市盐埕区富野路107号
订位专线：07 531 4630
营业时间：周一～周日 10:00~20:30，店休日不定期公告于Facebook。