餐厅名称：三味食堂
消费时间：2020/5
地址：台北市万华区贵阳街二段116号
手机排版，伤眼抱歉～
身为日本料理控，闲著没事的时候最喜欢上网搜寻好吃的日本料理店，三味食堂是每次在
搜的时候都会看到的名单，但是因为价格有点不可爱，加上有点距离，所以一直没去吃吃
看，前阵子经过那附近的时候正好想到，所以就绕去看看，没想到排队的人潮多到我直接
放弃，后来觉得，那么有名气的店肯定要去吃一次的，就一直列在口袋名单，今天正好有
空，所以就选了中午去享用。
可能因为疫情的关系，没有国外观光客，排队的人已经没有如此夸张了，但是我们12:40
到的时候前面还是差不多有十组客人在候位，大约等了二十分钟入座，翻桌率算是快的，
上菜速度还行，有免费取用的味噌汤喝到饱。最有名的鲑鱼握寿司，一份六个$360，每一
个的大小大约是手掌大，生鱼片上面已经刷了厚厚一层酱，白饭上也涂了一层芥末，我也
知道这种噱头的店不能要求精致，追求的是视觉上的爽感，看起来的确是很诱人没错，但
是醋饭整个黏在一起，好像是硬要为了结成块状而过度用力挤压，完全没有口感可言，再
说生鱼片的部分，的确是非常大片又厚实，但是一口咬下去完全没有感受到鲑鱼特有的香
气，反而是醋饭的味道更加明显，也几乎感受不到芥末呛辣的味道，如果不是看到眼前的
巨无霸握寿司被咬了一口，真的完全不知道自己在吃的是什么......
点的品项真的是嘈点满满......鲑鱼肚生鱼片5片$430，理论上鲑鱼肚应该是能让你同时
感受到丰厚的油脂以及鲑鱼肉的软嫩，但是三味食堂的鲑鱼肚只让你觉得你在吃肉块，不
仅没有鲑鱼味，连油脂的丰厚都感受不到，要做到这样也是蛮厉害的。章鱼醋一份$200，
用的章鱼我甚至不能肯定他是章鱼还是大只的鱿鱼脚，总之切片在醋里醃渍，旁边是配生
鱼片的嫩姜和小黄瓜以及醃渍姜片的醋汁？？？我以为至少也用个什么水果醋之类的吧？
廉价成这样的食材完全没有用心居然敢收两百块钱我也是傻眼，就先不谈所谓的“章鱼”
那坚韧（咬不断）的口感了......凉拌豆腐的酱油太咸、炸物太油且面衣太厚、烤物的调
味令人问号，反正总之满桌的食物我认为最能入口的大约是味噌汤了吧，好险是免费招待
，真是划算！
贵松松又难吃的三味食堂为什么可以成为国外观光客认为的大推美食，我实在是搞不懂。
桌上墙上的确是很多韩文菜单，韩国人是不是没吃过好吃的生鱼片？还是说骗观光客反正
大概也只会来一次？即使是以吃粗饱的台式日料标准来说，三味食堂都很不合格，更不要
说以精致日料的标准来衡量了，我的天，所有推荐三味食堂的部落客写出来的文章以后我
全部都不相信，在这种大雷店还可以写推荐文，我即使有收钱也做不到，那是要味蕾坏的
多夸张才写得出来？还是根本没有味蕾啊？被雷的太生气了，写这个劝世文，如果你是日
料爱好者绝对绝对母汤去吃三味食堂喔。