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珠宝盒法式点心坊在台北有三家分店(师大丽水店、远企安和店、信义谷仓店)，
其中师大丽水店距离我家还算走的到的距离，所以偶尔会去光顾一下。
这是珠宝盒在丽水店的甜点店门口橱窗，此处共有两间店铺紧靠在一起，
分别是他们家的甜点店和面包店。
进去就可以看到冷藏柜满满的各种蛋糕了。
这里提供座位区让你直接坐下来品尝蛋糕。
但由于我需要拍照，所以都是外带回家。外带会提供上面这种外带盒。
现场除了蛋糕还有巧克力、马卡龙等各种法式点心。可丽露、法式点心、可可蛋糕..等
顺便买了他们家的面包：野菇pizza
缘起是有次妈咪兴致一来，买了他们家的蛋糕让我好惊艳，
继承法式优雅花俏的外型、许多蛋糕运用玫瑰香气、口味上也不算太甜.....
是我的整体印象，以下来分享近期买的6种蛋糕
心动
售价170元
太过抢眼的美丽心型蛋糕，带有晶莹剔透感的表层呈现出有如红宝石般的光泽，
浮夸的摆上玫瑰花瓣及草莓果瓣，还奢侈的使用金箔片。
但个人觉得撒上金箔粉会比一整片金箔片更有质感(请不要干涉店家的创作美感好吗)。
蛋糕体由上向下分别是：玫瑰覆盆子淋酱→草莓慕斯→玫瑰覆盆子草莓果馅
→马斯卡邦奶油馅→进口草莓干→杏仁海绵蛋糕。
整个蛋糕充满覆盆子的酸及玫瑰轻柔诱人的香气，外层的淋酱是细致的果冻胶口感，
然后出现绵密空气感的慕斯，中间多层次的馅料：
草莓果馅的凝实、奶油馅增加香甜、草莓干营造真材实料的扎实，
最后佐以杏仁海绵蛋糕的朴实无华，虽然只是一个小小蛋糕，
却是费尽心思演绎出的味觉合奏交响曲。
你知道不管什么东西用了玫瑰就有种奢华浪漫异国感，
台湾人并没有特别热爱花香，不过我自己超。喜。欢。。。
紫罗兰、橙花、玫瑰......花香是如此甜蜜，
不用男人也可以自体产生心动感(这什么奇怪的结论)
红色情深
售价150元
红色情深和心动这2块蛋糕是一起买的，可以想像它们放在一起画面有多和谐亮眼吧。
蛋糕体由上向下分别是：大颗草莓→覆盆子杏仁碎粒→杏仁蛋糕与覆盆子奶油霜层层叠叠
表层的覆盆子杏仁碎粒，吃起来像是裹上覆盆子霜的金莎巧克力外层那些颗粒坚果。
犹记得小时候吃巧克力最不喜欢里面包覆坚果了，吃金莎也不期待吃到中心榛果，
长大后觉得只有纯巧克力好腻，高档巧克力就是要加坚果保留种籽香气中和甜腻.....
人不只是心境会改变、味觉也会随年龄增长而完全相反呢~
蛋糕体的部分是杏仁蛋糕与覆盆子奶油霜层层叠叠，中心还夹了酸酸甜甜的库利。
覆盆子相对柠檬对我来说，是那种有时候会让我五官挤在一起的酸
(柠檬酸归酸，但我热爱它的香气)。
不过自然界中酸的食物尤其莓果类(草莓、蓝莓、蔓越莓、覆盆子.....)
都是对身体十分有益的东西，这个覆盆子蛋糕相对等会要介绍的柠檬塔酸度也较低，
基本上都是不过甜、不易腻的清爽蛋糕。
庭园玫瑰
售价180元
这个蛋糕外型也真是打中我心，婴儿粉红色的爱心，
表层还制作成毛绒质地以及添加珠宝盒最爱运用的金箔片，
可爱又不会太过童稚
蛋糕体由上向下分别是：玫瑰荔枝慕斯→杏仁海绵蛋糕→玫瑰荔枝覆盆子酱→
玫瑰杏仁卡士达馅→榛果帕琳内
塔皮有点硬，一咬下去塔体碎裂、散发出饼干烤到酥脆焦香的气息。
中间是花香浓郁的玫瑰杏仁馅，真能感受到玫瑰的高贵芬芳。
最上层是略带酸味的玫瑰粉红慕斯，搭配绵密蛋糕，
就好像酱汁浓厚的照烧鸡肉搭配白饭相得益彰，
较甜的慕斯和底层酥塔也和谐的融合在一起。
表面滑过2道丝滑巧可力酱更添丰富口感。
皇家伯爵
售价180元
皇家伯爵相对上面3款蛋糕没有那么花俏可爱，但也有一种简约美感。
圆滚滚的糕体和繁复的奶油挤花，柳橙橙片就好像戴了一顶澄黄色的折边淑女帽。
蛋糕体由上向下分别是：自制橙片→英国皇家伯爵茶香缇→牛奶巧克力淋霜→
皇家伯爵牛奶巧克力慕斯→柑橘血橙馅→可可巴芮巧克力蛋糕→杏仁脆饼
最上层貌似鲜奶油的东西叫做香缇，是一种加了糖打发的鲜奶油，
口感会比普通鲜奶油更细致充满奶香(香缇也是我本人chantie的中译名耶ㄎㄎ)。
上面的柑橘片略为干硬，应该是刻意烘烤成干货。
表皮的牛奶巧克力淋霜是滑顺丝绸般的质感，整口咬下去后幻化出溼润
的慕斯和红茶微苦的梦幻香气。
中间夹层有着酸甜的血橙馅，吃起来像是扎实的橘子果酱。
柑橘片和血橙馅都是为了在微苦的基底上增添跳跃酸味，
搭配最上层细致打泡的香缇，底层的巧克力蛋糕，整体尝起来是有质感的梦幻蛋糕。
普罗旺斯
售价140元
红和绿在色彩学上是补色，就像橘和蓝、黄和紫一样，补色搭配让人有眼睛一亮的感觉。
表层的罗勒镜面没有任何罗勒味道，就是一层带有镜面玻璃感的透光造型，
和火红的番茄搭配充分发挥补色的惊艳效果，奶油也烤出焦糖色质感。
蛋糕体由上向下分别是：糖渍番茄→罗勒镜面→柠檬奶油馅、糖渍黄柠檬。
上面的蛋白霜清爽而不粘腻带有轻微的甜度，柠檬塔本体是满满的开胃柠檬酸，
塔饼上还尝的到柠檬果肉皮的口感。
看到番茄本来有点害怕，默认是柠檬酸加上番茄酸整个太酸。
结果吃下去印象翻转，甜甜的番茄、软嫩的果肉却又不是浓重的醃渍死甜。
这个柠檬塔比上面的红色情深覆盆子蛋糕更酸，如果本身怕酸的人可能吃不惯。
但柠檬塔和蒙布朗一样是我钟爱的法式点心，
很酸很酸的柠檬奶油馅对我来说清爽很开胃。
珂萃xCOTE
售价180元
和红色情深一样，外观上就是层层叠叠的千层蛋糕。
蛋糕体由上向下分别是：COTE包种茶慕斯→白桃冻→白芝麻包种茶酥片
→包种茶杏仁蛋糕
一口咬下令人惊艳的多层次口感，首先是满溢的芝麻香气和酥脆口感，
接下出现乌龙茶带有禅意的苦及蜜桃轻盈跳跃的甜，
夹层是慕斯水润口感将三种特色鲜明的口味揉合在一起。
顶层薄薄的巧克力薄片细致轻盈，余韵是古典的茶叶芝麻香，
将东方食材巧妙融合在法式甜点中，令人惊艳。
光临日期：2019/12~2020/2间间断购买
＊地址： 台北市丽水街33巷19号之1
＊电话：(02) 3322-2461
＊ 店休时间：每月最后一个星期一公休