餐厅名称：乐澄小店
消费时间：2020年/2月
地址：新北巿永和区中正路475号
电话：02-86605330
每人平均价位：165
图文网志：https://lovecala.pixnet.net/blog/post/229020353
这间乐澄小店我可是发现好一阵子了，因为算是蛮爱吃牛肉面的，所以每次
经过都会注意一下。这间的生意越来越好，连平日的中午都要排队，让我也
好想来吃吃看。终于有一天中午，决定就是特地要来这吃牛肉面了。
接近中午一点，店里是客满的，所以我们要稍微等一下，门口有几张板凳给
等候的客人坐着，也可以先看看菜单节省时间。店里其实座位不多，所以很
容易客满。店内装潢和餐盘都使用木质的，有一种文青风的感觉，和一般传
统牛肉面店很不一样。
菜单一目了然，主打就是牛肉面，分成红烧和清炖两种汤头，还有一些小菜
可以选择。
大头菜还蛮好吃的，偏酸的口味吃起来很清爽，味道不会过重。
卤豆干本身不是卤得很入味很黑的那种，所以外面淋了蛮多的酱油膏，跟我
想像的不一样，以为是卤得很入味那种。
清炖牛肉面选的是细面，牛肉的部位是牛腩，跟以前吃过的清炖牛肉面偏白
色的汤头很不一样，这比较像是红烧的汤头再淡一点的颜色，这汤头一喝才
知道厉害，不是说清炖的就是走清淡口味，而是多了点甘甜的味道，质地比
较轻，但是很有余韵。牛肉的部份炖得很入味也很够味，不是软烂型，而是
吃起来肉的感觉很扎实，搭配红萝卜、白萝卜，整个觉得丰富又好吃。
红烧牛肉面选的是宽面，面条蛮弹牙的，虽然红烧的汤头也不错，但可能喝
了清炖的之后，以往每次吃牛肉面都一定选红烧的我，觉得这间的清炖大胜
啊！相较之下，红烧的就比较普通，牛肉用的是牛腱，肉很大块也很入味，
肉比较有嚼劲。
这样一共330元，以牛肉面来讲算是一般价位。整间店走一个精致路线，从
装潢到餐具都有讲究，餐点也够水准，推荐大家一定要吃吃看清炖牛肉面，
跟想像的完全不同，是可以把汤都喝光光的那种喔！只是用餐时间人真的很
多，还好上餐速度不会太慢，喜欢吃牛肉面的可以试试。