餐厅名称：秋福饮食店ChoiceFood
消费时间：2019.10
地址：台中市西区五权西五街88巷44号
电话：04 2375 6780
营业时间：0900~1700
每人平均价位：200
可否刷卡：忘了
有无包厢：不知道
推荐菜色：附餐沙拉
官网：
无音乐网志：https://tinyurl.com/y6a9v634
▎餐点名称/价格：纯手工客家水粄(110)、农舍咕鸡派(279)、加点煎萝卜粄(49)
店家slogan：小时候吃的是快乐，长大吃的则是回忆
真的只能回忆了...针对这种小时候的味道
原先是要去春丸餐包、结果客满；正巧路过旁边的秋福，看了菜单、看了店家门外，传统
小吃+文青风的常见套路，没想太多就走进去了。
秋福的动作不是太快，点完餐大概过了15分钟才上了萝卜粄。
萝卜粄是客家话，其实也就是很传统的台式萝卜糕、跟现在常见的港式萝卜糕不太一样，
里面除了米浆、萝卜丝以外就没有额外的馅料了，秋福供应的萝卜粄就是比较传统的这种
。摆盘干净俐落、上面还摆了片罗勒叶，友人不敢吃辣、弄了盘蒜蓉酱来。表面煎得够焦
香、刚好在即将转为"焦"的时间点起锅，给了萝卜粄非常充分的香气。秋福的萝卜粄可能
是原料比例有调整、或者制作过程中搅拌次数较少，口感方面是Q弹的、扎实到偏硬的程
度了，好坏便见仁见智。比较大问题是吃起来有苦味，加上煎得较熟、苦味相当明显，或
许萝卜皮处理方面可以再留意。
接着上来是客家水粄，翻译：纯碗粿、料铺在白碗粿上。心得仅供参考，这是同行友人的
主餐、我只挖了一口试试。上面铺了不少韭菜、菜脯、再淋上一些酱油膏，炒过的韭菜搭
配菜脯后香气给得很足，不过只有酱油膏搭上水粄或许有些人会觉得咸度较不够，额外再
加上蒜蓉酱或辣椒会更够味。虽然只试了一口，口感上说好听叫"极为"扎实、但内心的感
受是整体硬度明显比一般碗粿高上非常多、坦白说我有点难喜欢上这种口感，汤匙挖感觉
碗都快弹开的程度...相信客家水粄应该不会是这种折磨人的口感才是。
最后上来是西式餐点，跟上面风格完全不同，主要也是为了吃不同排列组合才点的农舍咕
鸡派。里面是西餐三宝西洋芹、红萝卜、洋葱，搭著番茄泥，再搭著煎过鸡腿肉摆入容器
、上面再来一层马铃薯泥下去烤制。这又有点微妙了，跟上面的水粄、萝卜糕的心得不同
，这份派的感觉马铃薯可以再多烤一些时间香气会更足、多吸收融合馅料的精华与香气。
马铃薯泥跟馅料的咸度纯粹当主食还不太够、层次感表现不太明确，搭上旁边面包切片反
而显得更淡而无味。鸡腿肉处理得不错、够软嫩、只是入味还不是太深，茄泥馅料也可以
再更浓缩一些。
这盘农舍咕鸡派最好吃的就是沙拉吧...柚子风味的沙拉淋酱、然后真的有放了柚子，搭
上萝蔓生菜、番茄、地瓜丁等等，甜、酸相间的味感，非常美味。
整体来说其实价位偏高，尤其是菜单中"新新的"那部份的西式料理，份量也相对偏少。误
打误撞的结果我想午餐是场美丽的误会，有缘再相见了。