餐厅名称：大阪香料咖哩
消费时间：2019年/10月
地址：台北市大安区复兴南路一段107巷5弄15-2号
营业时间：AM12:00~PM9:00 (周一二休，周六日下午不休息)
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68440535
这天来吃近期开幕就很受欢迎的大阪香料咖哩，店主好像经常往返台湾和日本，
仍有些口音但国语已经讲得很标准，目前咖哩酱汁default采用肉酱咖哩与鸡肉咖哩的双拼
其他就是看要不要加上配料，一般的里肌猪排与汉堡排实在太常见，
所以点个绞肉猪排试试，内里有香料洋葱等，其实跟日式的炸肉丸子差不多，
虽然口感偏瘦但仍带润泽、有汁液，还不错吃。
所谓发祥于大阪的香料咖哩(Spice Curry)，据闻特色是用了很多种的辛香料去调制，
并融入大阪讲究高汤基底的精神在内，借由香料与食材等相互搭配碰撞，
产生较丰富的味觉变化，而这家店是以印度和东南亚的香料为主，
品尝了一下，自然说不明白细节但确实不会平庸乏味，
鸡肉咖哩有着爽口的酸度，倒是没有什么辛辣，
肉酱咖哩的风味与上次去CURRY STAND 1983的肉酱干咖哩是不同风格，
但同样比鸡肉咖哩有着更多的肉甜、味道上也更丰厚些，虽说内含众多香料，
可整体依然是顺口温和的范围，吃著突然想起先前去过的月见ル君想フ，
也是有不定期更换的双拼咖哩~(三选二)，口味还更有劲一点，
这里比较像是在温和之中叠加了辛香层次上去，又不会过度冲击吧，
附上西洋芹与萝卜酱菜微甜清爽，这两样真是很好的加分配菜。