消费时间：108/08
地址：台北市内湖区环山路一段33号
电话：02 8797 8978
营业时间：11:30 - 15:00、17:30 - 21:00，周一公休
每人平均价位：$300
图文：https://reurl.cc/e5vG4M
鸡吉君从七月中开始，中午也有开店营业
在周四周日更有限定的浓厚煮干鸡拉面
对于周日也要前往西湖上班的我来说
周日中午正是前往的好时机
挑了一天在两点前往却被告知已经卖完了
打定主意要吃到的我，就连续三个周日都跑了一趟鸡吉君
https://i.imgur.com/l6VAFgo.jpg
浓厚煮干鸡
在风大雨大的天气硬是走路前往
想着应该不会还要排队吧
没想到一到店门口前面居然还有四五组人，真是饶了我吧
还好在店外等候不久就入店候位
店员告知盐味鸡清汤已经卖完，那就先收这碗吧
上桌入口，果然浓厚，嘴里有八成都是煮干特有的酸、鲜和微苦
面条是略硬的宽扁面，跟鸡二的粗面有些许相似
很顺的吃完整碗，可惜不能加清汤来喝喝看冲淡一点的味道如何
鸡吉君这碗并不像壹之穴的煮干那么浓厚
壹之穴那碗是直至碗底都喝得到细碎的鱼干渣了
于我来说有点太极限了
鸡吉君的呈现则圆滑了许多，但还是相当的浓
听店员和熟客聊到当天有很多人是吃不完这碗的
若是不能接受太浓咸口味的人可能要考虑一下
https://i.imgur.com/WoL7aXc.jpg
盐味鸡清汤
不知道跟淡丽鸡吉君的呈现有何不同
鸡吉君吃到现在就剩淡丽和手揉面没有吃到了
但又有点缺乏动力去排上个半小时
说回这碗，另外加了两片猪肉叉烧
最近吃到这样处理猪叉烧的有鸡吉君和千云
低温处理的猪梅花肉，稍微有点厚度
吃起来相当饱嘴讨喜，我吃著当零嘴都行
另外还有馄饨和做成叉烧肉卷的鸡肉叉烧
比起这样的处理方式我还是更喜欢直球的鸡胸肉
馄饨则就印象不深了
面是细面，并不太硬
汤也真的很清，甚至没有什么胶质
像是中式老火煲汤把鸡油、胶质给去掉之后的口味，澄清淡雅
加面之后照惯例的洒满黑胡椒做为味觉转换
不过不失，好吃，但我不喜欢