消费时间：108/08
地址：台北市万华区康定路25巷25号
电话：02 2371 1077
营业时间：18:00 - 23:00，周一公休
每人平均价位：$800
图文：https://reurl.cc/nV6qAv
最近几个月老是在吃烧肉，几乎是每月一吃
但前阵子造访豚知的经验，导致接下来的方向转往了串烧
台北的厉害串烧有那么多间，我却只吃过名不符实的吴留手
CP值取胜的大众立吞久场、便宜的柒串烧和颇具特色的馋食坊还有豚知
好像说不太过去呀，是时候该来认真吃吃串烧了
迅速敲定日期人数，便在周六的晚上前往了隆次郎
当天台北市风势甚强，但还好雨并不大
晚间六点半入座，来店用餐的客人寥寥无几
但仅仅经过半小时，店内就满座了
在这样的天气也迅速客满，隆次郎的人气可见一斑
花枝盐辛
一年多前在蕾第一次吃了酒盗之后
就渐渐的对盐辛酒盗一类的东西产生兴趣
在去了北海道吃到盐辛奶油马铃薯之后更是一发不可收拾
那股他人避之唯恐不及的腥咸正是其迷人之处
酱煮嫩鸡肝
鸡肝煮得是真好
一开始想应是完全熟透了
没想到嚼来居然还带着几分弹嫩
火候哪怕再多一分都过头了，相当美味
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鸡肉葱串
葱白烤得微焦，在嚼食之间释放了丰沛的汁水和甜味
与本就好吃的鸡腿肉相得益彰
酱味鸡心
隆次郎的酱油下手并不重，只是薄薄的刷上几层而已
所以不会像其他店吃到的那样带有烧焦的酱油苦味
鸡心软弹，好吃到可以吃上十串
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盐味猪五花、鸡胗
猪五花切得大块厚实，相当饱嘴
熟度正好，明明是五花，却不太油腻
嚼来居然有种在吃猪颈肉的错觉
一旁的鸡胗串只取鸡胗中那块弹脆的部分
整块的鸡胗都会有点难嚼碍口
这一串吃来完全没有那样的问题
不过周好像有吃到沙子XD
酱味鸡肝
熟度巧妙，甚至用嘴唇就可以抿开
橙醋猪五花
猪五花串饱嘴依旧，橙醋调味更添清爽
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鸡柳
整餐唯一意见相左的一串
其他两人一致认为比想像中的还熟上不少
我倒是觉得挺刚好的，但的确是比之前吃过的还要再熟一些
可能再生上一点会更软嫩吧
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鸡膝软骨、鸡肋、鸡菲力、鸡颈肉
三个限定部位和鸡颈肉
鸡颈肉柔韧多汁，略带嚼劲
是好一阵子以来吃到最好吃的鸡颈肉了
鸡菲力则是点来和鸡肉串做对比
这一串的熟度简直无可挑剔
绷得紧紧的肌肉组织被牙齿一咬就瞬间断开了
非常有弹性且软嫩
鸡肋比鸡颈再更来得有嚼劲一些
嚼食之间肉汁满溢口腔，那叫一个越嚼越香
鸡膝软骨吃起来则有明显的软骨口感
喀哩喀哩的，弥补没有吃到胸软骨的遗憾
牛小排
一串$130并不便宜，但火候口味都好
吃起来稍微带筋，比起小排，可能更像牛肋条？
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鸡白汤泡饭
口味淡了些，印象不深
配着吃肉吃会好些
以为把一旁的柚子胡椒拌进汤里会多少咸上一点
没想到咸味全部都被鸡汤给吃掉了，泥牛入海
最后只留下那股辣劲在嘴里横冲直撞
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鸡翅
因为觉得鸡翅麻烦所以就没点
但觉得来都来了，就破例吃一下鸡翅吧
其实两根骨头不管是用舌头或用手都很容易就拆得下来
鸡皮烤出黏嘴的胶质，鸡肉软嫩弹牙
拆好之后直接入口就是一嘴的满足
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鸡胇
这串等了三十几分钟左右
正当想要放弃的时候就来了
从第一串到最后一串都维持一样的水准
忙碌的最后仍然火候绝佳
咬破之后直接在嘴里化开，是难得的美味
其他还有不少漏拍的品项
例如盐味/橙醋鸭肉、盐味鸡肉串、盐味酱味鸡皮
加点的鸡心串和酱味鸡肉串、鸡菲力等等
除了鸡屁股和卖完的鸡软骨和鸡心气管之外都点过一轮了
算了一下若要把全部的肉串品项都点过一轮，包含所有口味
大约是两千块一个人，想要一口气收齐的人可以参考看看