餐厅名称：Chefs club by JACOBO ASTRAY
消费时间：2019年/8月
地址：台北市信义区忠孝东路五段No.68, 47F
电话：02 2723 9696
营业时间：6pm~11pm
每人平均价位：4000起
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：套餐
官网：https://www.chefsclubtaipei.com.tw
https://i.imgur.com/r4p4DlQ.jpg
网页图多版:
https://ddd.pse.is/LKK5W
CHEFS CLUB 8月西班牙分子料理入菜，这季不错，推炖饭
就是一个客座厨房的概念，每季会有不同的大厨来驻点，本季是Jacobo Astray
前几位个人觉得实在太贵，而且评价又不佳，这季听说不错，价位又可以接受就来了
环境其实很好，但是不知是不是因为客人太少的关系，冷到暴炸，真的超冷
他们还有一个户外的空间当酒吧可以坐着喝东西
有5道跟7道的套餐可以选，其实个人觉得5道就会饱了，7真的有点饱到太多
最后主厨还很亲切的来问侯，然后给个大合照
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官网资讯
新任客座主厨Jacobo Astray。师承分子料理先驱、
西班牙传奇名厨Ferran Adria, Jacobo Astray主厨于西班牙米其林三星餐厅El Bulli歇业后，
转战曼谷经营“Gula Bangkok”烹饪事业，
本次来台将向饕客展现各种兼具前卫、创意和精致的西班牙美食。
== 菜单 ==
章鱼 螃蟹鱼酱 海鲜酱 辣椒泡 三星葱 火侯也好，辣椒酱像Doritos很搭
日本野生鲑鱼 圣女小蕃茄冰沙 酪梨酱 还ok
分子料理 鱼子酱 像豆腐的东西
花生 鸭肝 冰淇淋 相当好吃
面包沾酱
北海道干贝 南瓜泥 伊比利火腿 鸿禧菇 这个干贝的火侯超好，完全软嫩，没有纤维感
北海道干贝 南瓜泥 伊比利火腿 鸿禧菇 超好切，切开就这样
帕马森起司 覆盆子 罗勒油 应该是要清味蕾的，个人不爱，帕玛森味道太重
真鲷 墨炖饭 炖饭用西班牙米比较硬，可是很好吃。鱼的话，第一次太干，第二次再出就超棒整个吃完
牛颊肉，超软烂
竹炭可颂 蛮好吃的 一层一层的 听说是吉可颂叫的
伊比利 肩肉 唯一一家餐厅让我觉得伊比利像牛肉的，很软嫩，台湾没吃过这么好吃的伊比利猪肉
伊比利 肩肉 切开后 5 分熟，像牛肉 好吃
米布丁 炙烧草莓 椪糖 还可以，草莓超酸
法土司 百香果sorbet 白巧 表现普普
最后一杯琴酒，含在套餐内，很酸
Lime mint 300元