餐厅名称：荣盛米糕
图文网志：http://bit.ly/2PjMASk
地 址：台南市中西区海安路一段康乐市场106号
电 话：06-2209545
营业时间：AM10:30-PM06:00(卖完会提早收)
公 休：无固定(会写在摊位上)
用餐日期：2019.06.26-2019.08.25
https://imgur.com/skqirbJ
荣盛米糕隐身在沙卡里巴(康乐市场)里的在地老牌小吃，
第一次来没台南朋友带路靠Google map还真的蛮容易找不到的，
https://imgur.com/EZt7Etp
[价目表]
外带有分盒装或粽叶，冷冻宅配则一律为粽叶，
https://imgur.com/NVdc6dB
[米糕(大)]
长糯米熟度得宜口感粒粒分明，
https://imgur.com/lG0IJXh
米糕一定要有的鱼松，我称它为配料第一大将(不过我吃过加肉松的)，
有人习惯直接跟米糕一起吃香气较足，我则是习惯拌入米糕中吸收多余卤汁，
像稀饭配肉松一定要拌到完全均匀才吃的强迫症，
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其他配料有熟度刚好的花生粒，保有口感不会过软，
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香菇卤的很入味吸饱满满酱汁，醃白萝卜脆口清爽很解腻，
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荣盛的肉燥虽然也是使用带皮肥肉的部分，但口味以酱香肉汁味为主轴，
https://imgur.com/Rd0BRzh
口感比较汤汁状不会像福泰饭桌的肉燥有明显黏唇油唇感，
对觉得脂甜味容易腻口的人是个不错的选择，
https://imgur.com/V8R1GrJ
[卤鸭蛋]
我习惯点一颗卤蛋把蛋黄拌入米糕让它吸收鱼松吸收完还多余的酱汁，
浓郁蛋黄香与沙沙口感让肉燥更柔和，整体风味也提升不少，
https://imgur.com/bldYP0N
[综合汤]
内容有菜丸、贡丸、鱼丸(虱目鱼丸有2颗)，
菜丸(最大颗那颗)以鱼浆为基底有加荸荠、芹菜是三种里口感、口味最丰富的，
其余两种口感都Q弹不过稍微有点不一样，鱼丸是软弹、贡丸是扎实的弹，
https://imgur.com/IRWKLmi
台南米糕就像肉燥饭一样，每家有每家独特的风味，
多吃几家一定能找到适合自己的那一碗美馔。