多图网志版:
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思考了很久要不要这么早就写推荐文
(因为我很怕之后就没位子用餐了XD)
但因为老板人实在太好客东西又太好吃
连吃了将近一周后决定还是忍痛割爱不藏私推荐
小小低调的店面门口仅摆着小黑板提醒大家这里是间日式料理
刚开幕不久的春美菜色主要以海鲜丼和生鱼片为主
不过今天回家经过的时候发现默默又多了许多菜色
老板表示大家想吃什么可以踊跃提意见给他喔
一入门是一个小巧明亮的空间
一侧是靠着厨房的吧台区
之前这里是一个老奶奶经营的小店
听老板说那是他的阿嬷
现在则是改由孙子创业经营
老板之前在其他地方的居酒屋学习了7、8年的时间
还不到30岁就开始自己的事业真的很令人佩服
整个室内空间不大约莫9坪
厨房料理的区域也不是很宽敞
但可以看到厨具跟相关用品都收纳整齐干净
另一侧则有两个对坐的桌椅区
最多一桌可以坐3人用餐
桌上摆着小碟子与木制汤匙
刚好我坐的这桌没有放筷子
可以直接到吧台区取用木筷
最靠内侧的墙壁也有一个小黑板标明菜色与价格
海鲜丼饭与生鱼片的鱼类是以当天老板去采买的渔获为准
还有可能会有隐藏菜单可以询问老板喔
海鲜丼 NTD300
满满的多种生鱼片铺满整碗
这天的生鱼片包含红甘、鲑鱼、鲔鱼、干贝、虾
还有海藻点缀一旁
摆盘也非常有艺术感
赏心悦目也令人食指大动
鱼肉每片都肥美厚切
妥善处理的生鱼片吃得到大海的鲜美气息
入口即化的滑顺口感非常美味
虾子非常软Q新鲜
而且滋味鲜甜连虾头都没有什么苦味
我最爱的干贝口感很有弹性
搭配少许鱼子酱更多了风味
中间还特别切开夹了一片柠檬
让味道更清爽去腥
鲑鱼炒饭 NTD160
一上桌就饭香四溢的鲑鱼炒饭是目前我心目中好吃炒饭前几名
份量适中女生吃很刚好
圆形加上亮橘色的鲑鱼卵点缀很可爱
米粒粒粒分明湿润不干硬
每一口都可以同时享受到鲜嫩的鲑鱼肉与Q弹白米饭
蛋香与油香完全是罪恶的诱惑
吃完不会有油腻感这点很棒
咖哩烤鸡腿饭 NTD160
另一项我最爱的料理便是咖哩烤鸡腿饭了!
春美的咖哩走日系风格没有太多辛香料味
滋味滑顺有适当的微辣刺激
如果怕辣的话可以请老板多加点牛奶调和
鸡腿肉肉质细嫩多汁
外皮煎得香酥清脆
几乎全部去骨只有一点点软骨非常方便
大块的胡萝卜与马铃薯配料入味香甜
忍不住就会把整份咖哩连酱汁都吃得干干净净
时令烤鱼-午仔鱼 NTD200
从烤鱼的样貌就可以看出老板在事前准备的细心认真度
烤鱼种类也是依当日提供为准
不知道要选什么鱼的话可以请老板推荐
午仔鱼外皮煎至金黄酥脆
搭配柠檬去腥胡椒粉增添香气
几乎没刺的午仔鱼让总是因为讨厌挑刺而不喜欢吃鱼的我整个满意
肉质细致软嫩带有自然甘甜
时令烤鱼-鲭鱼
鲭鱼的外皮一样是焦度完美的色泽
切成多块让比较多次的鲭鱼更方便食用
而且几乎所有的刺都已烤至酥脆可以直接咀嚼后吞下
肉质紧实有弹性而且多汁不会太腥
炒时蔬-高丽菜 NTD90
既然是日式食堂路线当然蔬菜也是以季节性菜色为主
炒高丽菜份量颇大
拌入小虾米一起炒更多了另一种香味
调味咸淡适中蔬菜很清脆不软烂
我自己觉得底部会稍微油一点但一般人应该是没有问题的
(因为我是个会直接吃烫青菜不加酱料的人XD)
老板大方请喝的味噌汤里面是满满的边角鱼料
不仅将食材充分利用不会浪费
汤头的滋味也更浓郁美味
还有豆腐跟海带的味噌汤定番配料喔
小菜的梅渍萝卜是我最爱的酸甜清爽调味
每一片都薄到可以清楚透光
咬下去的瞬间可以听到清脆的声响
爽口解腻非常适合当用餐的结尾
隐藏版的自家制辣椒XDD
因为爸爸是个爱吃辣的人
老板特别友情赞助自家秘方的辣椒酱
完全是自己炒小辣椒制成
我有偷偷尝一口的辣度真的很厉害
如果有嗜吃辣的人不妨可以开口跟老板讲需求
(愈来愈觉得老板很像有求必应的哆啦A梦厨师版了XD)
老板本人真的是很热情健谈的青年
没想到可以在家附近遇到日剧深夜食堂的台湾版XDD
非常喜欢这种可以闲话家常的温馨感
食材新鲜美味又很有变化
每次去都很期待今天提供的菜色
小小的瑕不掩瑜是店内如果大火炒菜或是饭的时候
抽油烟机似乎反应比较慢
有时候会遇到短暂烟雾蔓延到室内的状况会稍微熏眼
不过对我来说只是小事不足以影响我持续造访美食的动作XD
目前只有晚上营业可以来享用晚餐或是喝杯小酒吃个宵夜
享受木栅人专属的深夜食堂美食吧!
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2019/05/21-24
花费: 每次约NTD400
大众食堂 春美ハルミ
https://www.facebook.com/%E6%98%A5%E7%BE%8E%E3%83%8F%E3%83%AB%E3%83%9FHarumi-
526470884546500/
17:00-24:00
有无服务费: No
低消限制: No
可否刷卡: 否
是否禁菸: 是
地址: 〒 116 台北市文山区兴隆路四段71号