餐厅名称：台北市 大安区 极品好面
消费时间：2018年/11月
地址： 106台北市大安区复兴南路一段253巷52号
电话： 02 2325 7893
每人平均价位：200
图文版
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说实在，我没吃过煨面，当然也没吃过黄鱼煨面。没有吃过煨面的原因是因为，在我的印
象中，要吃煨面就要到上海馆子吃，而进去里面又不好意思只点一份煨面，所以也就一直
没吃过。所以当朋友介绍了这间新开的专门卖煨面的店家，我就很快的过来尝鲜了。
店家的位置很好找，就在仁爱医院后面的巷子里。点菜很简单，就是三种煨面，黄鱼，虾
仁，还有蛤蜊。我们点了黄鱼煨面跟虾仁煨面，还加点了一份黄鱼春卷。
我印象中从来没有看过黄鱼春卷，不过我觉得在盛产黄鱼的地方，这应该不会是什么太稀
罕的事情。这边的黄鱼春卷包著一大块完整的黄鱼肉，做成炸春卷的形式，相当有趣。
煨面上菜的时候，就给了我很好的视觉印象。我的黄鱼煨面有着乳白色的浓汤，配上几乎
是半条黄鱼。虾仁煨面则是虾仁的红色配上白色浓汤，都相当漂亮。
黄鱼煨面的主角当然是黄鱼。半尾仔细去骨的黄鱼，吃起来相当厚实。搭配黄鱼的是份量
不少的榨菜。微酸而爽口的榨菜搭配黄鱼，更显出黄鱼的甜味，同时也提高了高汤的清爽
程度。
不过我更喜欢的，是他们的汤跟面。吃起来相当温暖舒服而顺口，是让人吃得很放松的味
道，可以一口一口的很舒服的吃完。
为什么我特别强调这点？因为台北的日本拉面基本上价位类似， 但是味道永远浓重到无
法消受。
现在有了这间好吃的煨面，冬天要吃热汤面又多了一个好地方了。
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黄鱼煨面 200
虾仁煨面 240
黄鱼春卷 50
极品好面
106台北市大安区复兴南路一段253巷52号
02 2325 7893