餐厅名称：たいやきそら (Taiyaki Sora)
消费时间：2017年/12月
地址：东京都武蔵野市吉祥寺本町3-10-3
电话：+81 80-22651704
营业时间：周四至周一11:30 ~ 18:00、周二三休
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每次到东京玩，我一定会留一个时间到闲适的吉祥寺站一带走访，除了闲逛日系杂货小店，探索街边美食也是重点之一。这次在巷弄内误打误撞发现这家たいやきそら (Taiyaki Sora) 天然鲷鱼烧，也是当地人气日式点心。
一般在日本常见的养殖鲷鱼烧，指得是烤盘一次能大量制作多尾鲷鱼烧，类似台湾车轮饼或鸡蛋糕那样的烤盘，由于火侯的位置不一，所以每一尾的受热程度也不尽相同。
然而，天然鲷鱼烧是以单一模具倒入面糊跟馅料之后翻面加热，随时调整悉心照顾每一尾鲷鱼烧，比较耗时跟人力成本，口感却比大宗制作好太多，因此获得老饕的喜爱。
从吉祥寺站走过来约7分钟的脚程。たいやきそら狭长型的店面，里头有7个座位，夏季有额外提供日式刨冰，如果只是买鲷鱼烧的话，大部分的客人多半选择外带。
题外话，以鱼的描绘图来表达店内的招牌商品，实在很逗趣。
菜单跟价位表就写在入口处的看板上，店内另外还有提供咖啡跟茶饮，搭配点心正好。
帮大家翻译好品项1至4的中文菜单如下。
1) 红豆鲷鱼烧 ￥160
2) 番薯红豆鲷鱼烧 ￥200
3) 红豆白玉鲷鱼烧 ￥200
4) Special鲷鱼烧(红豆+番薯+白玉) ￥230
拿到我们的鲷鱼烧当然要先拍照再品尝！
番薯红豆鲷鱼烧 ￥200
黄澄澄的蕃薯泥跟带有些许红豆外壳的红豆泥，两种不同的甜味混合在一块，搭配外脆内湿润的鲷鱼烧外壳，倒是多了几分甜度层次。
红豆白玉鲷鱼烧 ￥200
喜欢吃丸子类的话，很推荐点这份红豆白玉鲷鱼烧，软烂的红豆泥配上很有咬劲的白玉丸子，让口感变得更Q弹。
之前在台湾跟日本吃鲷鱼烧，一直都是吃整片烤模制作的养殖鲷鱼烧。这次初尝たいやきそら 天然鲷鱼烧，觉得很新鲜。
特别是它薄皮酥脆的外壳包覆著满满的馅料，尽管跟内馅接触一阵子外层会变得微软，不过那种每一口都是丰富的感受，实在是享受。有机会到吉祥寺玩，不妨过来一试。