店名：杨婆婆8宝粥
地址：台北市大安区通化街140巷5号及临江夜市内
电话：02-8732-4378
营业时间：下午3时至6时于140巷，6时至深夜于临江夜市内
消费日期：2018年1月
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﹝八宝桂圆粥﹞
农历十二月初八，谓“腊八”，依中国传统习俗要吃“腊八粥”。
据传，佛祖释迦牟尼得道成佛前，曾游历印度名川大山，为探究人生究竟，寻奇人、访长
者、刻苦修行。有一天，他来到摩揭陀国，又饥又渴，昏倒在地。幸好一位牧羊女用自己
的午饭救了他。这午饭是米粥，里面加上一些野果。释迎牟尼吃起来感到无比甘美。也就
是在这一天，释迎牟尼得道成佛。此日为农历十二月初八，后来每到这一天，僧众诵经演
法，取香谷及果实等煮粥供佛，用以纪念释迦牟尼成佛。这一个供佛的粥，乃名之曰“腊
八粥”。
另有一说，谓明太祖朱元璋幼时家中穷困，父母把他送到一个财主家去放牛。财主待之苛
刻，朱元璋常常挨打，也吃不饱。有一天，牧牛归来，经过独木桥，没想到老牛一滑跌下
桥去，跌断了腿，老财主气急败坏，罚以关禁闭。之后，朱元璋饿得发昏，突然发现室中
有一鼠洞，扒了开，没想到这是老鼠的粮仓，里面有米、有豆、还有红枣等，但都只有一
点点，他便把这些东西凑合在一起，煮了一锅粥，因已饿极，吃起来尤其觉得甘甜可口。
后来，朱元璋当上皇帝，珍肴美味吃腻了，有一天，忽然想起小时候吃老鼠洞中挖出的粮
豆所煮的粥，乃命御厨给他做了一餐各种粮豆混在一起熬的甜粥，吃的这一天，正是腊月
初八，因此就叫腊八粥。满朝文武官员见皇帝吃腊八粥，纷纷仿效成风。
此外，关于“腊八粥”的文字记载，诸如孟元老《东京梦华录》：“是日‘诸大寺作浴佛
会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥。”吴自牧《梦粱录》卷六“十二月”：“此月
八日，寺院谓之腊八。大刹等寺俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”周密《武林旧事》卷三
：“八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、梅、栗之类作粥，谓之‘腊八粥’。”足
见久而成俗，“腊八粥”流行于民间矣。
再者，《燕京岁时记》详细说明腊八粥的材料及作法：“腊八粥者，用黄米、白米、红米
、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花
生、松子及白糖、红糖、葡萄，以作点染。”可谓十分清楚明白。
如今，吃腊八粥的习俗已失去原本用意，却成了有趣的饮食习俗。然因地方不同，粥的熬
煮方式也非常丰富多元，呈现浓厚的地方特色。
国民政府迁台，也带来许多中国大陆的传统饮食文化，诸如“腊八粥”。
在台北地区的北方馆子都可以吃到腊八粥，至于小店摊贩卖腊八粥者，大安区通化（临江
）街夜市的“杨妈妈”八宝粥，享有口碑。
“杨妈妈”八宝粥白天在通化街140巷卖，下午六时移到57巷口，如今再由57巷口搬到通
化（临江）夜市内，有了小小的店面已及少数位子可坐。
﹝口碑佳﹞
腊八这天，应景来到通化（临江）夜市吃“杨妈妈”腊八粥。其生意奇佳，客人由摊前依
序排到旁边的小巷内。外带者多，足足排队半小时才尝到美味。
﹝队伍排到小巷内﹞
这晚，一碗60元的“杨妈妈”紫米粥已售罄，乃吃一碗50元的八宝桂圆粥；其配料有百合
、木耳、莲子、红枣、雪莲子……等，都炖得软烂绵密，入口温醇甘润。整体言，颇养生
，份量亦不少，粥清甜而不腻，味道果然不错，天冷时会让人想要再来一尝。
私心认为，“杨妈妈”桂圆粥稍稀，如浓稠一些，再加点白酒，感觉一定更棒！