※ 引述《sky1119 (?)》之铭言：
: 1.想找的餐饮类别
: 麻辣锅 吃到饱
: 2.用餐地区
: 台北
: 3.每人预算
: 700以下
: 4.用餐时段
: 晚餐
: 6. 搜寻网络及板面文章后拿不定主意的候选店家
: 原本想吃辛殿，结果要9：30过后才有位啊...
: 名单内的第二位是马辣，不过好像除了虾没有什么特别的？
: 我个人是满想吃夏部(寿喜烧) 也可以鸳鸯锅有麻辣汤头，不过用餐时间只有90分钟
: 想请问除了小蒙牛之外，还有没有其他推荐的麻辣锅呢？
700 我觉得你就考虑 马辣 跟 小蒙牛 就好, 满堂红也可以列入啦~
我自己认为啦~
马辣 是我现在吃麻辣锅的首选 单点店不算~
但事实上 马辣 也屌打非常多单点店~
理由很简单~
马辣 的 肉质 完全胜过其他所有的店 真的有等级上的差异
有的肉你去单点店吃 可能一盘就要700~900 又小小盘
可是在马辣你是无限吃~
之前我学生吃完马辣再跑去 一人1500的店吃完 跟我说马辣比较好~
再来不是只有肉好
他的蔬菜跟火锅配料也有一定水准~
芋头用的是大甲芋头 =>味道真的有差~不信你去吃吃看不是大甲芋头的
鱼饺 用的是 基隆三记 =>
鱼饺我只吃三记,味道完全不一样,好吃超多,单买超贵,
不相信你去顶好或家乐福看看他一盒8个多少钱
水果的品质也很好~我自己平常会去买水果的人,马辣提供的很多真的不便宜
整体来说食材水平高~ 我指的是在同价位的店里面~
如果你去新马辣~ 和牛,天使虾~明虾~大草虾
那盘 和牛 你去单点店吃吃看~ 一盘随便也要收你上千~
不过和牛 新马辣常常切出来水准不一 这是他一个蛮大问题
第一盘超漂亮 第二盘油花就丑丑的~
虾子就不用说了 如果你喜欢,水准是真的很棒,他的天使虾用的是第2等级的
那个虾的大小,说实在话我自己投资餐厅也进过货 那个成本真的好贵阿~
如果不是像 马辣 量这么大 而且翻桌率这么高的店 大概无法提供~
马辣 现在食材等级可以是业界第一 真的是因为他现在量超大~
不然一般规模不大的小店根本不可能像他这样搞~
但以消费者的角度当然爽爽的~
小蒙牛你真的认真去比较的话 整体食材是输马辣的
我指的是整体
但是 小蒙牛 是 蒙古养生锅 所以风味取向不同
(马辣 后来也出了养生锅品牌 但我认为他的养生锅口味是失败的)
如果你当天比较想吃养生锅
那 小蒙牛 绝对是 比 马辣 好的选择~
小蒙牛的汤头做的实在是不错~
另外小蒙牛的火锅 你吃完身体会暖 但是 马辣 不会欧~
其实有一个观念我觉得很多人都搞错了
麻辣锅是一种吃完身体会冷的东西~
在四川那边之所以大量吃辣椒或者辣锅~
是那里很闷湿 容易生病 要发汗排出 身体会比较凉爽舒服~
所以像 马辣 这种类型 的 麻辣锅 基本上你吃完之后身体是会发冷的
(一些高价单点店也一样,因为配方就是为了发汗)
如果像我女友吃完之后最后再去吃冰淇淋
你走出店家的时候身体一定是冷的
可是如果是小蒙牛的蒙古锅就不一样了
因为他用的药材跟炖煮的东西 吃完是会让你身体暖的东西~
即使你吃小蒙牛的辣锅 吃完你走出店家的时候 基本上身体会是暖的
再来小蒙牛的食材也不错啦~
至于 满堂红 算是 马辣 出现之前的麻辣锅霸主~
品质也不差~但我个人啦~ 觉得跟马辣比 略逊了一点点
ps:
马辣其实有一些食材不是很起眼但也都很好吃~
像他有一个羊肉炉的羊肉~
那个其实出乎意料之外的好吃 你把他丢在麻辣锅或者清汤锅~
不会输一般外面的 羊肉炉店 那种带皮羊肉
沾点 腐乳酱 整个爽爽的
但一样阿~你去羊肉炉店吃 一盘就很贵阿~在 马辣 就随你吃到爽爽的
所以其实到后来我也不见得 吃 麻辣锅 才去吃马辣
吃清汤锅 他的肉 提供的比 单点涮涮锅 好
(去钱都吃个海陆锅就多少钱了,马辣的肉 都 钱都的神户牛的等级)
吃点他的 羊肉 酸白锅 ,其实品质也都很不错~
个人想法啦~