餐厅名称：山本堂拉面
消费时间：106年/08月
地址：高雄市鼓山区美术南三路78号
电话：07-5866679
营业时间：11:00~14:00、17:30~21:00
每人平均价位：300
可否刷卡：no
有无包厢：no
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照片分享文
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认识山本君后，就开始更懂得如何吃拉面，本来就很爱吃拉面的我，
早就听说美术馆附近这间高材生所开所制做的拉面店，风评不错。
暑假一到，看到山本堂推出了新菜色后，小女子决定亲身体验看看这双倍分量的“焱”拉
面，
以及黑压压汤头的“黑武士拉面”，以豚骨鱼介汤头作为基底，
加入天然墨鱼汁，新鲜自然又有创意，着实吸引了我。
山本君的个性乐观、开朗、好客，就如同他的拉面一样大气，
在店内吃拉面加面不用钱，免收服务费，没有低消，
根本就是南部人最爱的高CP值，有了日本风味的道地外，
还不时推出新菜色，丰富店内品项，着实惊人!
隐身高雄市区的小街道上，在这众多林立的店家中带着些许日式风味的装潢，
进门后店员所带给我无比热情的招呼以及亲切细心的服务都是“山本堂”拉面所带给我的
感受。
店面座位多以四人为主，另有吧台区的个人座位，因应着单一的下班族，单身者。
店内还保有绿意盎然的青草地墙面，樱花树造景，人工却不造作，反而更多了亲切的舒适
感。
由三位高材生(台大&清大)放弃高薪工作，远赴日本学拉面，投入了日本拉面热情中，
熬煮12小时的汤头，醃制3天以上的叉烧肉，口感完全不输给日本人，现在全省北、中、
南都看得到山本堂拉面的分店囉!
店内的品项以日文木板来呈现，日式风情彻底落实在店内，
山本君真的很令人佩服，不论是煮拉面技术，还是维持分店品质，
在管理上都需要很大的投入与热情，看到这超大份量的拉面时，就能明白山本堂成功之处
。
暑假一到，山本堂马上推出新菜色
除了双倍焱拉面，海老干贝口味、黑武士等不同汤底外，还有寿司炸猪排创意小品。
拉面汤头分为豚骨、酱油、味噌三种，另外可以做成地狱、起士、蔬菜、蒜头等不同口味
，
每碗拉面可以免费家面两次，所以如果要加面的话，记得保留2/3的汤底。
升级套餐部分+$85，附上冰／热饮料& $40小菜／炸物。
针对当日寿星部分还有额外的优惠，除了招待司房小菜一盘以外，全桌主餐可享85折，超
划算吧!!
小菜部分则有分为开胃前菜、清凉小菜，热食、炸物等不同单品。
蕃茄渍
这是点新口味拉面附赠的开胃小菜，醃渍过的番茄，带有着酸甜滋味的梅香，相当开胃的
餐前小品。
辛辣叉烧肉 $60
这可是店内吃辣必点的单品之一，运用叉烧肉片旁的瘦肉，切成方块状
满满的叉烧肉在搭配上青葱花，真是让人十指大动呀!
醃制过后的叉烧肉，再搭配上较有辣度的调味，辣得相当过瘾，爱吃辣的你决不能错过。
玉子烧$50
他们家带有点香甜味的玉子烧，软绵滑嫩的蛋体，繁复的制作，更是令人喜爱的一道小品
。
日式煎饺 $80
平时在日剧常看到拉面配上煎饺，这次终于体会到了呢!
煎饺与拉面的搭配真的非常合呢~终于知道日本为何会这么搭配吃了!
缤纷握寿司猪排$200
包含了韩式泡菜、芥末章鱼、万里风味、蟹肉棒等四种口味的所成现出握寿司的模样，
这是所有点心当中最具有创意性的，把全民爱吃的猪排结合日式料理，激发出全新的味道
，外观看起来完全就是猪排握寿司呢!
酥脆的外皮，搭配上微凉的海鲜，口感相当微妙~~
黑武士拉面 $280
一端上桌这种视觉冲击真的就跟看到了黑武士一样令人震惊呀!
全黑的汤头是用天然的墨鱼汁搭配浓厚的豚骨汤头熬制出来的，汤头浓醇，
炒过的芝麻油香味勾勒出整个汤头的深度，整碗汤头喝起来相当的有层次感，
不会像一般拉面这么重咸，可以让人一次喝完一整碗都不是问题呢!
山本堂的叉烧肉片经过三天以上的醃制，在把边缘皮煎的焦脆，
带有肥瘦肉均匀的叉烧肉片，厚薄度刚刚好，肥肉也不多，相当好吃。
四大片叉烧肉、黑木耳、半熟蛋、豆芽菜、葱花摆满整碗拉面。
山本堂的拉面的面条是属于博多的细拉面条，客人可以选择面条的软硬度，客制化部分相
当人性，
且细面条更容易吸附汤汁，拥有墨鱼、豚骨汤汁的精华，
黑武士可说是新菜单中相当吸引人的一款拉面喔!!!
叉烧豚骨拉面海老草虾$350
“山本堂”严选出来的海老草虾加上日本海鲜干贝酱，
豚骨鱼介纯汤头，搭配山本堂独家香油，口味来的特别香，
原本只有叉烧口味的汤头增添了许多的海味的甘美~
超大草虾，爱吃海鲜的人一定很爱，草虾大又肥吃起来也非常的新鲜，
让喜欢吃海鲜的人多了另一种选择唷!
日本海鲜干贝酱，有点像是XO酱的口感，油葱酥般的香气带有点辣度，特别的味蕾。
“焱”拉面$380
接下来最厉害的来了!这整碗肉真的是太夸张啦>＞＞
这碗拉面的叉烧量是一般叉烧面的两倍，汤头的浓度也是一般拉面的两倍唷!
就我看来这肉的量应该不只两倍，起码有三倍以上吧!
因为这么大一碗肉，根本就是在比大胃王，男生吃完一定超饱足的拉～～
无肉不欢的我完全被这碗拉面给击垮啦!
叉烧肉片的部分除了原先的薄肉片外，还有中间的叉烧肉块，
两种口感不太一样，一种较能吃出肉质的Ｑ性，另一种则是吃叉烧的香度，分量真的有够
多的啦！！
吃完拉面后，可别忘了还有一根消暑的冰棒可以吃唷!
大家只需要在脸书上打卡就可以吃到一根超好吃的牛奶雪糕，而且我觉得“山本堂”超级
用心的!
这里的雪糕并不是一般杂牌，而是“meiji”明治超好吃的北海道牛奶雪糕呀!!!!
超级好吃的，每根起码30元起跳啊，现在可以免费吃到喔～
这次来到美术馆一级战区品尝山本君的山本堂拉面，这个区域较少有日式拉面选项。
口味不像日本的拉面来的这么重咸，反而调整到台湾人喜欢的醇香汤底，
新口味的墨鱼、海鲜都令人惊艳，肉跟面的份量也比一般拉面店得来的多许多，
食量大的别担心，加面不用钱，还可以打卡换免费北海道雪糕，
山本堂拉面可以给人在食物美味上的满足，还有高ＣＰ值的享受，喜爱日本拉面的你蛮值
得一试喔！