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https://gwan.tw/changallday/
蚵嗲达人
用餐时间 :2017年/7月
地址 : 台中市北屯区北平路三段80号
电话 : 0912-876-752
营业时间 : 周一~周日 11:15 ~ 20:30
资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文
去年蚵嗲达人刚开幕时就来品尝过他们隐藏版的海鲜蚵仔披萨
这个特别的产品当时吸引到食尚玩家前来采访
今年店家又将商品再进化 加入大量起司再炙烧，推出边吃边拉丝的海鲜蚵仔披萨
营业时间也拉长 以前中午会休息，现在直接从早卖到晚喔!!
外面冰箱是当天王功直送的海产或是一早到市场批的新鲜渔货
工作台会摆上一些炸物
有想吃的可以直接点，店家会重新帮你炸热炸酥
来蚵嗲达人一定要吃蚵嗲
这里的蚵嗲都是点了才现磨米浆现包现炸
又薄又酥的外衣加上肥美蚵仔，是外面吃不到的口感
二访发现营业时间变长了
中午不休息可以服务更多客人，不像一开始有人特地跑来却吃不到
也多了每日限定餐点 看运气每天都不一样，这天比较特别的是有虾猴
内用的话空间蛮大的，室内还有冷气吹
如果看过前一篇介绍
https://gwan.tw/oyster-pizza-taichung/
就会知道虽然名为蚵嗲达人但这里不只卖蚵嗲，比较像海产店
墙上会列出一些餐点品项，部份有图片可参考
另外要提醒大家
之前食尚玩家采访的是海鲜蚵仔披萨
跟蚵仔披萨是不一样的东西，大家点菜时要看清楚!!!
这次我们吃的又是更进化版会拉丝的海鲜蚵仔披萨，你们要分清楚喔~
详细菜单与价位可以参考这边
餐点有小、中、大份量，可以评估自己的人数需求
海鲜蚵仔披萨虽然贵一些
但使用的海鲜都很真材实料又新鲜
每一口都能吃到肥滋滋的蚵仔与软嫩花枝
这次多加了起司下去炙烧
老板放的量真的很大器，我这个起司控在旁边看得好开心呀!!
之后再用喷枪烧微炙烧一下
觉得这画面好漂亮喔!!!
有那么一瞬间以为自己在日式料理店了(笑~)
海鲜蚵仔披萨 $250元 ( 起司+$30元)
食尚玩家介绍的海鲜蚵仔披萨就是这个
是用木盘装的，跟蚵仔披萨不一样喔!!
最近还推出进化版的半半披萨 一边吃原味、一边是起司口味
想加起司要记得先讲，否则煎好是没办法另外加的!!
超厚的起司，夹起来会牵丝~
加了起司味道好浓郁 更有在吃披萨的感觉
最上层用火烧过，吃得到炙烧后的微焦香气~
另外半边原味可以沾五味酱，一饼两吃的概念~
原味可以品尝到新鲜食材的鲜美
蚵仔、花枝、彩椒….每一口都是满满的料
蚵嗲 $40元
蚵嗲外皮超酥脆不油腻
重点在于现磨的黄豆+米浆，跟坊间的面粉糊不一样
里面包的是每天从王功运来的珍珠蚵，蚵肚饱满多汁
虾仁嗲 $50元
虾仁嗲是新产品，可以吃到一整颗虾仁
韭菜条 $30元
绑韭菜条比较费工，之前想吃这道比较不容易
但爱韭菜的人吃了会觉得很过瘾
炸虾猴 $100元
虾猴是我们这天的隐藏版
可以整只连壳吃，像懒人虾一样
我觉得吃起来虾味蛮重的，很适合当下酒菜
九层塔焖鱼 $280元
这道也是新推出的菜色
加入了姜、豆豉、九层塔…等，比较偏古早味的调味
看当天有什么鱼都可以做
蚵仔炒面 $70元
西施舌 $200元
西施舌也是菜单上没有的品项，但老饕都知道要点喇!!
上次吃到西施舌就觉得很喜欢
它吃起来大概就是花枝的口感、蛤蜊的气味
但我觉得比蛤蜊更鲜美好吃
用白韭菜跟洋葱下去炒，味道就很棒
海虾(清蒸、九层塔) $180元
我们吃的是九层塔味
虾子蛮大只的，肉质Q弹紧实
炸茄子 $20元
我觉得外面那层米浆粉真的是很棒
裹什么食材去炸都蛮好吃的
就连我平常不爱的茄子居然也能接受，而且不用沾酱我就可以吃
不过茄子真的还是要看人，如果你真的非常排斥就不要逼自己哈哈
蚵仔酥 (小) $100元
蚵仔酥上次也有吃到，印象就不错
因为它的蚵仔炸起来还是肥嘟嘟的都没有缩水
沾著一旁胡椒粉吃就很香，还可以配着九层塔
不过炸物还是要趁热吃 放凉后也是会出油喔
二访蚵嗲达人
觉得餐点还是有保持一定水准，重点是海鲜新鲜啦~
除了原本食材又多加入了新的创意元素
营业时间延长、服务态度也作了修正就是希望可以让大家用餐更开心喔