最近吃饭时,
有其他客人向店员反应:吃他们家的餐点会有身体不舒服的情况
店员是解释:店内完全没使用骨粉,可能是海鲜类高普林会使身体不适
..
小弟不是饮食专家,骨粉跟普林引发的身体不是症状,是否相同不知
还有一次,
店家恰好在研发新口味,
有听到"骨粉"一词
骨粉 牛骨粉,相信都是餐厅料理常用的调味,
就像完全不用味精,这种事对厨师大概也会伤脑筋吧?
骨粉对人体的影响会很大吗?
尝的出来吗?

黑杰克：两千万 一毛都不能少http://i.imgur.com/VrUtVkJ.jpg

骨粉和味精高汤块之类的原理一样, 只是原料和最终成份的差异; 口味上确实会有差, 但也没那么容易吃出来这类添加物一向都有人自称会造成不适, 但没有科学根据然而因为使用这类添加之后食品的其他调味也需调整, 所以不能排除有间接关联（例如盐分过高鲜味过重造成, 如同太辣太酸太甜也会造成短暂不适）