※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1PYTFXqv ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 面屋花魁 ～9/2前周年庆85折
时间: Tue Aug 8 23:08:11 2017
[新竹] 面屋花魁 ～9/2前周年庆85折
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/45214098
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这天来到南门街，有两家相邻的拉面店：岚沺、面屋花魁。
两家都是网友推荐过的店。
从外观看，面屋花魁的装潢较吸引我，就先来去试试呗！
店面看来颇大气，走进去店中央右手边，由于展示著镇店和服，在此设置了适合
穿和服拍照的景色，占掉了原本可以摆设用餐桌椅的空间。
嗯～看看而已，没为了拍照或自拍去干扰到一旁用餐的客人。
有兴趣的朋友可能要自行前往看看囉！ 。
之前看网友食记，据说面屋花魁很注重汤头，汤头要熬煮12个小时，还有说
熬不好汤头就不出餐不营业。
我这天没碰到临时停业，店家应该满意汤头吧！
看菜单，面屋花魁主要有豚骨、麻辣豚骨、味增豚骨三大类拉面。
后来还有增加一款：盐味豚骨拉面（180）。
嗯～应该说全是豚骨拉面，只是增加不同调味来分类。
原味、麻辣、味增都各自有三款拉面，仔细看就是以加料来区分不同拉面。
（150、170、180）
原本的菜单，已加好料的拉面价位还不同于自行追加配料的钱。
但到访时，已调整为以基础拉面价钱＋单点追加配料价钱，即为定价。
故，其实面屋花魁并非只有既定的9～10种拉面。
你完全可以自行配出属于你自我喜好的一碗豚骨拉面。
点的是麻辣豚骨拉面（170），选去油加面。
（替玉原本需＋10元，现在不用。）
碗没有很大，由于加了面，故拉开叉烧后，汤头并不多。
还好不多，因为去油的豚骨汤头虽算浓郁不腻，但这麻辣不太顺我的口。
拉面口感颇Ｑ弹，是我爱的。
配料部分：叉烧稍稍有点柴。（颇佩服店家的刀工，:p。）
糖心蛋、笋干是配料中较合我意的。
目前店家正在举办周年庆（～9/2），有全面85折的优惠。
粉丝页上，穿着整套和服来与店内和服合照打卡招待一碗豚骨拉面的活动，
目前也有置顶，应该还是成立的吧！
有兴趣的朋友可以试试。
而我，麻辣没有很合胃口，没有拍照的需求，对非瓷或陶器的碗不太满意。
下次再访，不知何时？
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新竹市南门街79号 03-5286665 面屋花魁
11:30～14:00 17:30～21:00 无定休