官网：https://www.facebook.com/1787442251485055/
地址：台北市大安区通化街38巷25号
电话：02-2709-9909
营业时间：11:30~21:50
邻近交通：捷运信义安和站
可否刷卡：不可
TIPS：牛肉面很油，环境整洁
消费时间：2016/8
http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/214089634
无音乐网志完整版：蓝玲四川牛肉面 - 一字记之曰：油
个人一句心得：厚重浓油非心头所好，回访率低
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这间位于通化街巷弄内的四川牛肉面是由我其中一名美食报马仔所告知，
店名由来是老板娘当年在演艺圈的艺名，据说跟乐利路的老店蓝家麻辣锅
是一家人。不过既非具有相当知名度以作为号召，那一切还是得回归食物本身，
好吃才最重要。
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开幕已经半年但素雅的店面仍然保持很高的整洁度，
以小吃类的店家来说算挺不容易的。
价位算中高路线，小菜到主餐都三位数起跳，看到炸酱面上百有点惊惊....
超级乖的店狗，从头到尾都端坐在柜子内也不会乱吠叫。
自取的酱料跟榨菜，最右边的牛油辣酱跟一般的辣牛油有所不同，
炒出来的感觉虽然比较偏辣酱但辣度跟旁边那锅纯辣酱同样都不高。
随便切点小菜，未淋上油膏前没有明显的卤汁香与咸，几乎接近食物原味。
牛肉面
初次光顾保守点只先来碗入门款，不过一入眼这满面厚重的油光实在有点惊人，
老板娘在一旁介绍这汤头说是用40斤牛骨所炖出，风味上是古早那种川味，
咸度不会太高但多喝几口会有点微腻感，虽是真材实料但不是会让人
留下过多印象的汤头。
据老板娘所言店内只有面条是委外制作而非自己生产，口感还行，至少不过软。
这部位的牛肉有弹性但相当容易卡牙缝，不爱。