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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 黄师傅蛋包饭 烩/炒饭 炒/汤面 75
时间: Thu Oct 6 20:21:59 2016
[新竹] 黄师傅蛋包饭专卖店 ～烩饭、炒饭、炒面、汤面 均一价75元
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消费时间：2016/09
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　　新竹金山街的生意不好做，久久来一次，熟面孔的店面比率并不高。
　　这天来访的黄师傅是新店面，不过两隔壁的泰城、吉拉多，好像就算老店。
　　店名为：黄师傅蛋包饭专卖店，但不只卖蛋包饭，还有烩饭、炒饭、炒面、汤面，
种类、口味很多，售价一律为75元。
　　刚开幕的前三天有蛋包饭一律50元的优惠活动。
　　来的时候还在开幕期间，就点蛋包饭，没考虑其他面饭囉！
　　店内盘子有深盘、平盘，但不确定是否因开幕期间无法顾及，蛋包饭并无一定
用哪一款盘子送餐。
　　只是黄师傅蛋包饭是默认淋上酱汁的，深盘会让酱汁过多且无法避开。
　　蛋包的颜色没有很诱人，但还算得上嫩，不会太干薄。
　　蛋包里的饭是炒饭，这是青椒猪与泰式羊蛋包饭。
　　泰式风味应该是有加酱料下去炒，而青椒风味就是多了一些青椒当配料。
　　泰式风味因炒饭有加酱料，淋酱就显得多余。
　　还好是平盘，还可以拨开部分酱汁，炒饭较有干爽的口感。
　　青椒风味本身的调味不明显，又整个被酱汁覆蓋住，湿炒饭吃来偏油腻。
　　可惜提供的酱油辣椒又咸了些，无法成功变化一下味蕾感受。
　　看菜单，黄师傅的蛋包饭、炒饭的口味颇为相似。
　　就不知是否只差在有无蛋包（无淋酱）。
　　这样在同价钱的基础上，也许可期待炒饭会比蛋包饭多一些些配料吧！
　　蛋包饭应该是黄师傅的招牌，但吃过的两款都没有很合胃口。
　　就不知道其他饭面类会不会比较对味了，:p。
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新竹市金山11街72号　 03-5799169　10:00～21:00