餐厅名称：Oh My Stone 球牛排
消费时间：2016年/05月
地址：台北市信义区忠孝东路4段553巷6弄16号1楼
电话：02-27695757
营业时间：周一至周日 11:00~21:00
每人平均价位：300
可否刷卡：可
有无包厢：无
无音乐好读图文网志版
http://lisa112995.pixnet.net/blog/post/218147123-ohmystone
===========================以下为纯文字版===========================
吃腻固定形状的汉堡肉了吗?那来试试前几天新开幕的球形汉堡肉吧!!
不仅造型特殊还能自己DIY烤肉每一口想吃几分熟都能自己决定
源自于日本福冈的铁板汉堡排，传入韩国后加以改变造型
前阵子才在网络上看到首尔弘大有贩售球牛排的餐厅
没想到不用飞到首尔跟日本就能在台湾吃到，我要好好感谢将餐饮引进台湾的投资者!!XD
Oh! My Stone的店名很符合用餐方式，是将牛肉放在圆型黑矿石圆铸铁上煎烤
肉的熟度完全是自己掌握的
Oh! My Stone在5月21日开幕，开幕当天前50名享有加1元多一客的优惠(午、晚餐各25组)
而且还每人赠送一杯饮料
其实我完全忘记开幕优惠这回事只想到是一直很想吃的店就拉着我朋友来了
接近11点抵达的我们居然还是前25组的最后一个，拿到号码牌的时候莫名的感动!!!!
(不过也有可能是因为下雨天浇熄少部分想来的人吧哈哈哈哈)
而发放号码牌的同时也会给你菜单
一份餐点约三百元以内我觉得算是正常，如果怕吃不饱的话还可以点前餐
两个人来吃也有双人餐感觉也很划算
既使是不吃牛的人来也可以选择猪肉餐点及海鲜餐点，看到有人点丼饭也是相当大碗喔!!
拿到号码牌后就是漫长的等待，我们从11点等到下午1点半才进去
这段时间就到附近的便利商店坐着继续等XD
我想刚开幕想吃上一份一定要等很久的而且店家目前没有订位的服务
想吃的话真的要做好等待的心理准备
餐厅规模并不大，大概可以容纳40-50人，透明的玻璃落地窗呈现宽阔的感觉
每个座位上还附有椅垫整个觉得很贴心~~
除了椅垫外也有防止衣服被油渍溅到的围裙， 围上后不用怕等会烤肉的油渍会喷到衣服上
每个座位前都有个铁制的烟囱管，等会烤肉的时候会把烟吸进去，可是有很大的作用的!!
其实用手在管口前面晃就感觉的到有在吸的感觉XD
可乐/七喜 $40/杯
因为是开幕第一天所以饮料都是免费提供一杯
不论是可乐还是七喜里都有添加柠檬片
白饭/味增汤
点餐都会附白饭跟味增汤，这是可以续添的哦~~
不得不说店家的味增汤超级好喝!!!
而且用很有日式风格的器皿盛装就像是在日本吃饭哈哈哈
醃渍萝卜/泡菜
醃渍萝卜及泡菜可免费续加一次，之后要再加的话会收费
刚刚送上味增汤就好像是到日本吃饭但一看到泡菜跟醃渍萝卜又好像到了韩国一样说
连续吃了好几块醃渍萝卜就会想让人配炸鸡(我最近好想去韩国吃炸鸡喔一直在说)
不过泡菜跟一般韩式料理的不太一样
辣度比较少酸度反而比较重，喜欢吃较酸的泡菜的人可能会比较喜欢
然后还有六种沾酱可以选择
因为我们点了两份所以一次把六种沾酱都送上来，上排是辣味的下排是不辣的
但我觉得辣味沾酱其实也不会到非常辣
比较适合沾肉的安全口味就是日式酱烧，不过我觉得蜂蜜芥末及番茄辣酱也不错喔!!
经典牛肉 $268
其实一度在原味牛肉跟经典牛肉中间选择最后还是选了经典牛肉，因为想吃蛋啊!!
(还有就是拍照比较好看哈哈哈)
整个黑色的部分都是铁板有温度的，据说最高温可是高达500度!!!
所以千万不要用你的手去触碰不然后果很可怕
厨师在厨房里将牛绞肉捏成球状的送出来后，接下来就是用餐的人发挥自己厨艺的时候
不得不说球的形状真的捏得很漂亮耶哈哈哈，既使挖一块起来球体也不会坍塌
看似很坚固很像刚从冷冻库拿出来的但其实很好挖啦，都是厨师在厨房里现捏得的喔!!
那么，球牛排到底怎么吃呢?
１．夹取适量的球牛排
２．放在石铁盘上3秒钟后翻烤
３．翻烤后再沾喜欢的酱料享用
不得不说那3秒钟真的很重要，一个不小心你的牛/猪肉就有可能会焦掉
(为了拍给你们看我都牺牲我的牛肉是不是人很好XD)
不过我觉得也要看石圆铸铁的温度
像我们牛排一上来就一直拍照，到最后要烤时铸铁都不热了
一开始可能会不小心烤太久而没有翻面，这样肉就会黏在铸铁上，很难夹下来
不过吃到最后渐渐顺手就可以煎烤出完美的迷你汉堡排的形状及熟度囉!!
因为是使用特选的美国牛肉，经由师傅手工挑去韧筋，只留下鲜嫩部位与美味油花
因此肉质相当软嫩
而且整个铁板都有温度所以在球牛排底下的蛋，以及底部的球牛排不需要煎烤就会熟了
但温度没有像石圆铸铁的温度那么高也不用担心蛋跟底部的牛肉会过熟
朋友因为不能吃牛肉所以点了蜜汁猪肉($278)，虽然没有蛋不过有多三块虾子XD
虾子是熟的其实不需要再加热，不过觉得不够熟的话也能放在石圆铸铁上面烤
觉得石圆铸铁不够热的话可以请店员帮你换新的，会用特别的夹子做更换，速度非常快!!
而更换后的石圆铸铁温度也是高达500度所以千万要小心不要碰到了(本文第二次提醒)
也因为温度够所以牛肉一放上去真的只要3~4秒就会熟了，而且烟冒得比一开始更旺XD