餐厅名称：元祖长浜屋 ラーメン (元祖长滨屋)
消费时间：2016/1
地址：福冈県 福冈市中央区 长浜 2-5-38 トラストパーク长浜 1
福冈市营地铁空港线“赤坂駅”1号出口步行10分
电话：092-711-8154
营业时间：4:00～25:45
于年末和年初有约1个星期左右的休店期间
可否刷卡：No
食べログ：3.52
每人平均价位：￥500 (NT 145)
官方网站：http://www.ganso-nagahamaya.co.jp/
图文无音乐网志
http://goo.gl/28eNcm
关于“元祖长滨屋”
创立于1952年的“元祖长浜屋 ラーメン”，至今已有超过60年的历史，
是福冈当地传统豚骨拉面的代名词。也始终是全国人气拉面排名的常胜军。
1955年福冈地区的鱼市场被移到了长滨地区，“元祖长滨屋”也搬到此处继续服务
鱼市场的工人和顾客们。
或许是为了因应顾客们平时劳力需要补充大量精力 (就是要吃很饱啊!)，
所以特别提供替え玉 (加面)的服务。
而这也是日本“替え玉”一词的起源。
这间传奇的面店，多年来都未改过“替え玉”的价格。直到2008年因为小麦价格大涨，
承受不了成本压力，所以将“替え玉”价格从50 yen 调到 100 yen的这件事情居然还广
受媒体报导。
尽管广受当地人爱戴，“元祖长滨屋”不像其他间福冈地区知名拉面品牌: 一兰、一风堂
等开设多间分店的企业化经营，“元祖长滨屋”始终维持着一间店，以及便宜的价格
(500 yen) 继续服务著鱼市场附近的居民们。
“元祖长滨屋”实地试吃
“元祖长滨屋”的拉面只有一种豚骨口味的选择，面条为细面。
为了要因应吃饭时间不断涌入的人潮，所以开发出可以快速煮熟的细面。
在店外头购买完餐券之后，进去店里头店员会询问面条的硬度。
对了，店员们英文可能不是太好...
如果你很害怕讲日文，大概只有在进门的时候需要应答。
回答: Futsu ，表示面条硬度一般即可。
(如果不对的话，麻烦指正喔~ 因为我讲完以后，他们也没继续问，
所以应该是讲对了吧! 啊哈哈哈!)
这里的拉面汤头比较清淡，不像其他福冈知名连锁拉面店的油花多。
并且加入大量的葱花，吃起来更加清爽。
另外，这里的叉烧肉比较像是碎肉块，和一般常见的大片叉烧不同。不过，一样好吃!
店里头的桌子都是共用的，所以会有不认识的人坐在旁边。此外，有供应茶水解腻，
以及洗手台。
恩? 为什么特别提洗手台? 因为它装在店里头，但是形状很像迷你男生小便斗。
(觉得很有趣啊~)
吃的时候，桌上会放成堆的塑胶小碗，可以拿来装茶水用。
请用桌上金色的水壶装水，不要像同行友人一样，把酱油壶当成水壶，
然后倒了一大碗的酱油出来! 然后店员还忙把酱油倒回去...(噗!)
总之，如果想要体验当地文化以及很饿的情况下，非常推荐走一趟“元祖长滨屋”!!