餐厅名称：蜂巢石窑披萨
消费时间：2015年/12月
地址：南投县竹山镇集山路一段2100-6号
电话：0985 007 663
营业时间：上午11:00到下午18:00
每人平均价位：125元台币到250元台币左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：水果蜂蜜披萨
好读图文网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/85521449
https://pic.pimg.tw/junespring/1461466220-657033145_n.jpg
个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
饼皮★★★★☆☆☆☆☆☆
馅料★★★★☆☆☆☆☆☆
烘烤★★★★★☆☆☆☆☆
cp值★★★★★☆☆☆☆☆
前阵子跟朋友来紫南宫借过发财金，
想想时间也快要到了。便相约朋友，
一起拿钱过来还。回程的路上刚好有点塞车，
看到路边有一家石窑披萨，便停下车尝尝看。
石窑用来作为烘烤的工具已经行之有年，
最近很多人在山上盖起了石窑，
推出了许多的手工欧式面包。之前从事烘焙业的时候，
便与不少师傅聊到石窑。用石窑烘烤面包，
的确不简单。因为石窑的温度比较难控制，
不像一般的烤箱有着上火跟下火。石窑着重在下火，
上火则是由热对流上去，
因此温度跟时间都要多试几次才会烤出好的成品。
不过Pizza这种比较薄型的食品，
用石窑这种下火大范围加热的方式，倒是蛮适合的。
在往紫南宫的路上，或是回程上，都不难看到这家店。
大大的空地与招牌，其实非常显眼。
https://pic.pimg.tw/junespring/1461466219-2039357876_n.jpg
披萨盒上有一只胖胖的蜜蜂，发现画的蛮传神的，
好像跟老板有点像。
披萨的口味有五种，水果蜂蜜是招牌，
刚好在紫南宫吃过了竹笋包，就选甜的来试试看。
披萨上放了百香果、水蜜桃、凤梨跟蜂蜜，
我想应该是酸甜的口感。
稍微跟老板聊了一下，老板本身也很喜欢吃窑烤披萨，
于是自己盖了石窑，用龙眼木跟荔枝木来烧烤。
水果蜂蜜披萨看得出来上面有着水蜜桃、
百香果跟凤梨。老板大方的为我们淋上了不少的蜂蜜，
让整片披萨看起来亮亮的。水蜜桃跟凤梨经过烘烤后，
多了木材的香气，甜味也更浓郁了。
或许石窑的上火温度没有那么的高，
所以水果的部分都还是能保持原来的味道。
饼皮的部分很有咬劲，蜂蜜加上乳酪意外的搭。
蜂蜜的甜味跟乳酪的奶味互相衬托，
加上龙眼木的香气，使披萨的口感变得跟温润。
整体来说，饼皮跟馅料的部分中规中矩，
用料也还算新鲜，蜂蜜的部分也刚好。
但烘烤的部分很用心，不会太焦，也充满了木材的香气。
披萨的部分也蛮大片的，两三个人吃都没问题。
如果经过紫南宫，想吃点不一样的口味，不妨试试这个蜂蜜水果披萨。
店名：蜂巢石窑披萨
地址：南投县竹山镇集山路一段2100-6号（社寮加油站旁）
电话：0985 007 663
营业时间：上午11:00到下午18:00
个人平均消费：125元台币到250元台币左右
对我来说：水果蜂蜜口味披萨较少见，
如果来了紫南宫不知道要吃什么的话，
不妨前去探访看看
适合去的时间：都不太需要等
吃完要消化多久：一个半小时左右