餐厅名称：丰春冰菓店
消费时间：2015年/9月
地址：花莲县寿丰乡寿丰路一段79号
电话：03-865-1530
营业时间：(网络上的资讯相当不一致，建议电询)
另每年仅四月至十月底营业
每人平均价位：50
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：甘蔗冰
官网：无
注意：
因已进入冬季，今年度丰春冰菓店已无营业，预计明年四月再度开始
图文版请参阅：http://kimoriwillie.pixnet.net/blog/post/31154666
说到位于花莲寿丰的“丰春冰菓店”
最早注意到这家店是在去年7月1日前来记录台东线非电气化最后影像时
然而当时发现并没有营业的迹象
也就没有深入探究
是到后来才又得知原来是一家很厉害的冰店
便决定日后有机会一定要来尝尝
下部队后虽然在花莲
二、三月时曾试着到寿丰看看
却发现这家店冬季是没有营业的
虽然门是开着但门口放了一个上面写着预计何时开始营业的纸箱
之后就没有什么机会在休假回台北前再前往寿丰
也因此就这样拖到了退伍前一个月的恳亲会结束后
由于父亲是开车来花莲
大大增加了移动的方便性
恳亲会结束后先在营区附近简单吃了午餐
打电话向店家确认今天有营业后
接着便沿着台11丙线直奔寿丰啦
看过网络上其他人的经验分享
原本已经预期要排队一阵子才吃得到
没想到却完全没有人在排队
店内也没有坐满
或许是跟这天是平常日且暑假已经结束了有关吧
丰春冰菓店只有三种产品
分别是甘蔗冰、无奶油冰淇淋及硬冰棒
其中甘蔗冰是很少见的冰品
还可以加两种配料
想必是一定要尝尝看的
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甘蔗冰可以加的配料清单及冰淇淋的口味
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硬冰棒
甘蔗冰是一碗一碗已经盛好放在冷冻柜当中
客人选完配料后再加上去
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冷冻柜内的甘蔗冰
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根据顾客需求添加配料
这里最著名的“甘蔗冰”
不是用刨冰机弄碎冰块后加糖水的
而是直接用传统古老的制冰机
将甘蔗糖水制成细冰
也因此店面一大部分的面积像是工厂一样
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甘蔗冰是透过大型制冰机制作
父亲和我分别选择的是红豆+芋头及凤梨+仙草两种组合
其实并没有很大一碗
所以一个人吃一碗比较刚好
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我们选的口味
其实满多人推荐这家的芋头的
光从外表看起来就是不折不扣的“芋泥”
吃起来想必也是很绵密
可惜自己对芋头没有爱
就请父亲代为尝试了
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红豆+芋头的甘蔗冰
凤梨的部分有经过熬煮
所以味道很甘甜
而仙草的部分比较有韧性
咀嚼起来口感不错
而不是软软摊摊的
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凤梨+仙草的甘蔗冰
配料的下面就是甘蔗冰
由于是用甘蔗糖浆直接制成
冰本身带有甜味而且是很均匀的
很特别
但是对于平常会减糖或是不能吃甜的人来说就比较麻烦了
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内用区
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墙上还有由冰淇淋勺组成的留言板
临走前觉得还不过瘾
又买了一支梅子的硬冰棒带着边走边吃
正如其名冰棒本身是硬梆梆的
就是很传统古早味的那种冰棒
酸酸甜甜的味道也很好吃
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梅子硬冰棒