餐厅名称：刘家眷村风味馆/酸白菜火锅
消费时间：2015年/5月
地址：云林县斗六市永乐街68号
电话：05-5371979, 05-5371989
营业时间：11:00~14:00, 14:30~22:30
（14:30~16:30及21:00~22:30火锅半价）
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/92344184
　　曾在其它部落客的食记里，见过关于斗六刘家酸菜白肉锅的盛赞
。刚巧这日大雨滂沱无处可去，索性来斗六探探美味。
　　贪小便宜的我，刻意熬到火锅半价的午茶时段才前往，店内人潮
果然减少许多。锅物可选择单点或套餐型式，初次尝试决定来个套餐
，能吃到比较多样化的料理。
１号套餐 750元（火锅半价后变490元）
　　１号套餐含自选小菜两碟，挑了皮蛋豆腐和小鱼辣椒。皮蛋豆腐
中规中矩；小鱼辣椒香气足又辣度宜人。
　　套餐另附卷饼，挑了牛肉口味。卷饼和想像完全相异，并非常见
葱油饼卷上牛腱肉片及小黄瓜丝，再涂抹甜面酱的版本，反倒是类烙
饼裹入牛肉片和大量生菜丝，再淋上有点像千岛酱的酱汁，吃来颇有
西式料理风格，有点不大习惯。
　　套餐还有水饺十颗。饺皮有嚼劲但偏厚，有点抢戏。馅料带汁，
饱满度可以再高些。
　　重头戏酸菜白肉锅令人期待，然和喜好略有不符。酸菜和汤头都
有股自己不爱的气味，老大说那是醋的味道，个人觉得不像，却又形
容不出究竟是什么，这味道在嘉义桃花源或是松花江的酸菜白肉锅里
都未感受到。推测这味道的喜好度见仁见智，自己是不大能接受。
　　撇开味道不谈，汤料有酸白菜、五花肉片、冻豆腐和丸子，大抵
表现平平，不过肉片算有喜欢。
　　酱料台上有些简单，有白醋、辣油、酱油、香油、辣豆瓣及已调
好的芝麻酱，倒没看到白菜锅的经典酱料