餐厅名称：夏蒙法式小馆
消费时间：2015年/02月
地址：台中市西区精诚十六街41号
电话：04-2326-3388
营业时间：11:30-14:30、17:30-21:30
每人平均价位：1500-2000
可否刷卡：可
图文网志：http://pochangchen.blogspot.tw/2015/02/blog-post.html
很久没吃法式料理
也很久没有吃情人节大餐了
法式料理据说许多食材都要从欧洲进口
所以很难在台湾以合理价格吃到
看到2000元以下且又不是奇怪的法式料理台式改良版
就决定去吃吃看
一进餐厅可以看出餐厅努力想要呈现法式餐厅富丽堂皇的用餐环境
但是可能因为预算还是装潢时间的因素
感觉有些做作
一入座就递上水果香槟
然后选择要不要付费的矿泉水或气泡水(之后无限量供应)
面包烤的算是不错吃
搭配三种沾酱有不同的感觉
沾酱分别是蒜泥,莎莎酱,萝勒奶油
约莫两周前吃的
只记得服务生讲话是想故作高雅还是本身害羞
说话非常的小声
以至于记不得开胃小点的名字
反正法国菜的名字那么文雅
服务生就算说话音量再大一些
我这种粗俗的人大概也记不住
只记得味道还算是不错
水波蛋佐西班牙腊肠沙拉
味道吃起来没什么特别之处
就一般一般
炙烧日本甜虾海藻花椰菜
味道摆盘普通
没有让人有海洋的感觉
主厨推荐汤品
服务生真的音量太小
听不见他在说什么所以不记得什么汤
只知道他是浓汤
但是有死咸的感觉
鸡清汤
真的味道太清淡
喝起来感觉汤是汤（没味道的汤）
菇类是菇类
两者之间没有协调感
炉烤圆鳕佐起士青花酱汁
这道菜烤的不错
整个鱼香充满著口腔
松露嫩蛋盅
没什么特别的印象跟感动
主菜前的柠檬冰沙
煎樱桃鸭胸油封鸭腿佐香葱酱汁
肉质跟调味以这样的价位算是有中上水准
季节鲜鱼海大虾佐松露奶油酱汁
鱼肉还算新鲜
酱料配上海鲜没有过渡油腻的感觉
吃法式料理最重要的就是甜点
但他们家的甜点真的不及格
吃起来像是路边一般面包店做出来的廉价蛋糕
吃一口就不想吃了
茶点一样品质不是甚佳
以一千多块要吃到多好的法式料理基本上是不可能
至少这家还算是真的欧式料理
有许多店打着法式料理然后拿出日式的生鱼片
餐点的部分还算中规中矩
但是甜点及汤品真的不是很好
当然这样的价位也不能苛责餐厅什么
服务当然服务生说话小声是个问题
但是以国内餐饮业的水平来说还算是不错