[食记] 台北 九州松饼 民生社区富锦街

楼主: MrFatUncle (胖大叔)   2015-02-10 02:40:05
餐厅名称:九州松饼
消费时间:2015年/2月
地址:台北市松山区富锦街413号
电话:(02) 2749-5253
营业时间:周一至周五11:00~21:00;例假日09:30~21:00
图文:http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/02/blog-post_44.html
民生社区闹中取静,本就藏着不少质感小店,这次自日本来,强调天然风味的九州松饼,
在海外开幕的第一间店,便看中民生社区这股清新气息,特别选在富锦街开幕。
外头的些小花小草小树,正好与九州松饼在料理中所强调的自然风,做巧妙的搭配。
店内座位数不多,总共36席,布置走简约朴实的乡下风,像是日系质感小店一贯的做法。
九州松饼提供免费无限网络,用餐时限两小时,
不过实际上餐速度不慢,约一小便可吃完。
目前店家除了内用外,并无提供外带,即便已至内头用餐,也无法打包外带。
九州松饼特制鲜奶茶($150)
点任何松饼,再加90元,便能选150元的饮料,多了就补差价。
从150元的饮料中挑了奶茶,调的实在太健康,应该是没有加糖,显的味道极淡,
自己是不太习惯,还是爱喝那种美而美早餐店的大冰奶。
九州经典牛奶松饼($170)
九州松饼大致上的松饼种类可分作七谷原味松饼或是牛奶松饼,若非点经典牛奶松饼,
而选其它口味,如班尼迪克蛋之类,便就是吃到七谷原味。
自己两种都试后,较偏爱牛奶。
牛奶松饼即便不配鲜奶油,单吃奶香味便挺浓郁,
抹上上头附的奶油更香,也能作为润滑,
一旁小坨的鲜奶油不甜不腻,味道便就像是牛奶一样香浓,
算是在外头少见的优质鲜奶油。
另外店家还另外用小玻璃杯装进白酒蜂蜜与新鲜果泥酱,可淋在松饼上沾食,两者皆稀,
白酒蜂蜜酱挺特别,略酸的风味再带淡淡酒香,
酱本身是好,不过感觉不太适合配上松饼,
个人还是偏爱单纯抹上奶油,沾点鲜奶油,或是单吃,最能体会经典牛奶的浓郁风味。
班尼迪克蛋松饼($270)
水波蛋咬下后是冷的,虽然内头蛋液仍是纵横流出,但还是让人感到有点失望。
蛋下头还有绿芦笋、培根、厚片番茄,外加三片松饼,一旁再放上沙拉。
觉得是还不错吃,但270元的价格,加上少少的份量,实在难让人大力推荐。
棉花糖布朗尼松饼($260)
其实自己不太爱吃外头的果酱,不过九州松饼的梅果酱倒是挺合胃口,不过甜亦不过酸,
虽不知是否这的果酱是完全由新鲜梅果制成,不过吃来感觉倒像是新鲜,不像罐头果酱。
布朗尼表现的普通,不够甜,像这种与香草冰淇淋搭配的组合,应是要再甜点才好。
盐味焦糖法式松饼土司($200)
此道刚上桌还真挺香,一端上来,便闻到淋在松饼土司上头的温热焦糖香味。
这的土司,并非一般的法式土司,反到是用店内制松饼的松饼粉做的,
法式土司厚度挺厚,外皮有点硬脆,内头质地虽松软,但口感却显得稍干,不是挺爱。
题外话,九州松饼的法式松饼吐司,
近看还真有点台式臭豆腐,上头著蒜味淋油膏的神韵。
九州松饼一份三片松饼的份量算小,价位也是偏高,幸好便宜的经典牛奶松饼最是好吃。
不过,九州松饼倒也是家难得的店铺,能让自己在吃完回家的路程上,肚子便开始饥饿。
胖大叔 : ★★★☆☆

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