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餐厅名称：ろばた
消费时间：2015年/01月
地址：山形県山形市蔵王温泉字川原42-7
电话：023-694-9565
营业时间：[1月～3月・12月下旬] 11:00～24:00(L.O.23:30)
[4月～12月中旬] 11:00～23:00(L.O.22:30)
官网：http://www.t023.com/~zao/
说到成吉思汗烤肉大家都会想到札幌
札幌市区内到处都是烤肉店
之前去札幌时当然也有跑去大吃特吃一番
成吉思汗烤肉=札幌的印象在我心中颇为鲜明
不过后来我才发现
原来成吉思汗烤肉的起源地或许不一定是札幌
山形藏王温泉地区也有可能是成吉思汗烤肉的发源处
（有此一说，不过我猜究竟起源自哪里大概也是说不清道不明吧！）
这回到藏王温泉地区就试试看山形的成吉思汗烤肉吧！
在tabelog上查到了得分3.54的ろばた
ろばた是山形地产地消的店
所有食材都是山形本地生产
山菜在藏王山上摘取、蔬菜则是自己种植、米由特约农家提供、其他食材由中央市场购入
特别讲究的是米的品种はえぬき
はえぬき是连续20年来日本谷物鉴定协会的排行A等级的米
看了是不是觉得很令人食指大动呢？
我点了ジンギスカン定食（1,850元日币）
里面有1人份的成吉思汗烤肉（羊肉）、3份小菜、1份渍物、白饭（可再续碗）、味噌汤
先上桌的是小菜、渍物、白饭
小菜有纳豆+乌贼素面、菇类+山菜、类似珠葱的山菜
渍物看来也是山菜
说实话是有点分不出来究竟什么菜XD
纳豆跟乌贼素面的组合很有意思
这二样单独吃我都吃过
但还没有尝试过互相搭配的口感
纳豆的黏稠感平衡了每回吃生乌贼都感觉到的粉感
倒上一点酱油跟附的芥末一起吃更棒
菇类跟山菜我是分不太出来究竟是什么菜
印象中记得上回到藏王温泉时
旅馆的晚餐也有类似的料理
味道还不错
类似珠葱的山菜我不确定是不是跟台湾珠葱一样
吃起来的口感是满像的
不过台湾珠葱的料理多半是快炒
这里则是凉拌食用
滋味一样很不错
白饭果然如同店家介绍般好吃
每回在日本吃饭都觉得是种享受
粒粒分明的米饭光泽很漂亮
口感也很棒
渍物我本来就没有特别喜爱
这里的味道又有点偏咸
所以是唯一我没有吃完的料理
小菜上了几分钟后店员端了肉盘跟味噌汤上桌
肉盘内除了羊肉片外
还有一些蔬菜
像是南瓜、洋葱、高丽菜、青椒、杏鲍菇等等
可以放在铁盘上一起烤
羊肉片跟上回在札幌吃到的不太一样
这里将肉片切得比较厚
烤之前本来有点担心会不会因为厚而难咬或感觉老
但烤好之后还是嫩而多汁
非常的美味
差点就想再来一盘了XD
蔬菜也非常鲜甜
我想食材本身若是新鲜的话
其实不太需要太多调味就会很好吃
稍微可惜的是觉得蔬菜量好像太少了一点
量再多一些会更好~
味噌汤感觉比较普通
就一般味噌汤
但它也不是主角
只要不太咸太淡我都可以接受
ろばた除了餐厅外
还有3间房间提供住宿
感觉有点像民宿
住客有桧木风吕可以享受
住宿规模虽小但毫不马虎的感觉
下回很想住住看呢！
户外还有足汤可以泡
可惜冬季下雪把整个座位都盖住了
要泡汤还得先想办法除雪
只好望足汤兴叹
希望下次再到此处时可以好好来场温泉之旅喽~