餐厅名称：Black Star Pastry
消费时间：2015/1
地址 : 277 Australia Street, Newtown NSW 2042澳洲
电话 : +61 2 9557 8656
营业时间：7:00～17:00
图文好读版：http://lovedach.pixnet.net/blog/post/405005740
ＰＴＴ文字版：
有吃过“ 货真价实”的西瓜蛋糕吗？来雪梨一定要来吃吃看Black Star Pastry的西瓜蛋糕，不只好吃，外型也好美好梦幻
这次来澳洲有点仓促，事先都没有排计划，都是当天才在上网查有什么推荐，当时就查到了有人很推这家的蛋糕，发现竟然有“ 西瓜蛋糕”耶！除了西瓜水果塔还可能见过，西瓜蛋糕可是从来没看过吃过，喜欢尝鲜的毛毛，当然一定要来吃吃看！
因此在雪梨的最后一天就专程搭了火车来到了Newtown station，准备来品尝传说中好吃的西瓜蛋糕！
大概中午快12点来的，远远就看到大排长龙的人潮。
排队的人以东方人居多，不过也有很多西方人在排队。
店员有点凶，拍了这张之后有个店员就问毛毛有没有拍到她，如果拍到她请删掉...
好吧...就给你马赛克，人家阿毛很喜欢那个店员的发色馁！><干嘛那么凶啦ＱＱ
店内有一个长排的椅子，中间一块一块灰色石头是桌子！不是椅子喔！如果要坐店里，就要小心克难一点摆放蛋糕和饮料。门口户外的位子也是这种小小的石头桌子。
不过店的正隔壁有一整间都是座位的区域，去那边坐会比较宽敞。
都来了，就豪迈的点了三种。（毛毛一个人要解决这些阿...）
点餐的时候可以看到他们直接将蛋糕摆在玻璃柜里面，所以当下如果看不懂名字的话（因为看名字也不懂是什么蛋糕），就看外表选蛋糕吧！ＸＤ
Strawberry Watermelon Cake with Rose Scented Cream 7.5AU
这就是传说中非常有名的“西瓜蛋糕”，几乎是每个人每桌都必点的蛋糕。
中间那层红色的是真的西瓜！本来还在猜想说会不会是西瓜慕斯或蛋糕之类的东西，没想到是真的把西瓜夹进蛋糕里面了！好酷～
白色的部分是鲜奶油，吃起来不会腻口，意外的很清爽，还以为是慕斯。
最上层是伊朗开心果（Iranian pistachios）、玫瑰花瓣、草莓，玫瑰的香气完全弥漫，非常令人陶醉，草莓也很甜，超赞！
夹层蛋糕是杏仁达克瓦兹（almond dacquoise），很喜欢他们将达克瓦兹当做蛋糕夹层的设计，真是吃腻了海绵蛋糕了阿！
鲜艳的颜色，视觉上实在是很美的享受，难得在澳洲也可以看到比较精美的蛋糕。
整体吃起来非常清爽，有如夏天的一道凉意，春天的徐徐微风，很解暑的一道甜点，大推！真的很好吃。
Zen Cake 7.50AU
点餐的时候这个蛋糕实在不知道是什么，完全凭感觉和经验去吃再写下感觉，回家后上官网比对食材，发现相差不远，小成就感（什么啦ＸＤ）
最上层是开心果甘那许（ganache），吃得到开心果果粒，缺点是甜得要命阿！！原本还以为是果酱，看官网写是ganache。
白色的部分是白巧克力慕斯（mousse），吃不太出来有白巧克力的味道，是上官网看成份才知道是白巧克力。
黄色是柠檬凝乳（curd），在台湾好像很少可以吃到curd，吃起来很像是柠檬塔的柠檬奶油馅，柠檬味和酸味都表现的很优，缺点是也非常甜。
底部和柠檬curd上方的夹层蛋糕是开心果与柠檬的达克瓦兹（dacquoise），口感很棒，毛毛本来就很喜欢dacquoise。
比较偏向美式的蛋糕，不像法式甜点那般精致，但也不会过于粗糙，表面还有些许的点缀。
以上两种蛋糕都是不含麸质食品（Gluten free），在国外好像很多食品都会特别强调这一点，台湾亚州这边好象比较少见。
卡士达酥皮塔 5.5AU (官网上没有正式名字，就自己取了ＸＤ)
吃起来很像蛋塔，但没有蛋塔现那种吉利丁的Ｑ，很浓郁而且不甜腻。
外层的酥皮颇油的，但是偶尔吃吃没关系啦ＸＤ
如果不想内用也可以外带蛋糕，他们会帮你用外带纸盒装，但不会附刀叉喔！这点特别注意，因为本来我们选外带，发现里面没有刀叉，就跟店员要，他们就很执意的要帮我们换成内用盘子装的才给我们叉子，后来推测可能是为了环保，所以不提供免洗刀叉吧？
这家的蛋糕果真名不虚传的好吃，虽然Zen Cake实在甜的吓人，但在口感和味道上面都表现得很优秀！推荐来雪梨玩的话，很值得来品尝品尝喔！
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