餐厅名称：麒麟阁沙茶火锅
用餐日期：2014/12
地址：新北市永和区永和路二段57号2楼
电话：02-29249259
营业时间：中午11:00~15:00，晚上17:00~24:00
图文网志版:http://chaochao.tw/archives/8575
冬天就该吃火锅，不过最近吃餐厅的时间点总是很临时
相机不在只好继续拿弱弱的手机拍照噜～
永和的麒麟阁沙茶火锅是有名的夏天会放假的火锅店
每年6/1~7/31是不营业的呢
传统老店走的是单点路线，低消只有两个人要点一盘肉、三个人要点两盘肉...不难达到
点肉类就会附锅底，且店内不提供茶水，付费饮料自行拿取
研究了一下菜单后点了牛小排、肥牛肉、鱼饺、鱼丸、杏鲍菇、鸭血、炸翅膀
很快的餐点就上桌了～
来麒麟阁以前我一直以为沙茶火锅是指汤底是沙茶味道的
现在才知道，原来汤底是用大骨、白菜、扁鱼熬煮
味道可说是清甜但是也偏淡，吃习惯重口味麻辣锅的人会不习惯
我遍寻不著的沙茶原来指的是酱料阿～
但是火锅有沙茶酱有什么稀奇的，居然可以灌在店名上面
这里的沙茶可不是牛头牌沙茶，是店家自制的独门秘方
味道吃起来偏甜，有点像是沙茶豆干的那种味道，满特别的
但是我个人还是习惯走清爽路线，调一碗酱油+醋+葱+蒜+辣椒
白色冬粉那一盘是附赠的锅底
冬粉下有豆腐、蕃茄、葱段，一开始就可以丢进锅里一起煮
肉质新鲜但是份量不多，牛小排260元肥牛肉240元也不算便宜
麒麟阁自制的火锅料鱼丸、鱼饺、燕饺、贡丸类通常评价还不错
鱼丸吃起来Q弹鲜美，带点脆脆的口感满好的
自制鱼饺一吃就跟外面火锅店不一样，皮真的比较Q一点
但是来到麒麟阁必点的项目都不是上面这些，而是这里的炸物阿
来火锅店吃炸物听起来很奇怪，但是炸鸡翅、炸旗鱼没点来吃看看就真的是白来了
一分四只120元的炸鸡翅，是我认为麒麟阁CP值最高的好物阿
真的是外皮香酥鸡肉鲜嫩，真的会让人允指回味，必点!!!!
不知道可不可以外带，下次想直接带两份回家～
基本上麒麟阁火锅在汤头上没有太特别
部分的食材还有沙茶酱值得尝鲜
但最重要的，炸物才是必点项目，回访也是为了它的^^