餐厅名称：台北*东区。橘色涮涮锅二馆(含完整菜单)
消费时间：2014年/12月
地址： 台北市大安区仁爱路四段２９之２号 (二馆)
电话： ０２－２７７１０１８１
心心*图文完整版:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/33086569
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＊纯文字
身为火锅控一直都有把这家顶级火锅‘橘色涮涮屋’放在口袋名单里
不过这算高价餐厅不是能轻易消灭的名单阿，所以就真的放了蛮久的XD
今年心妈生日终于把它拿出来了，我们一家人都觉得超级满意，我还先把它写进了东区火
锅总整理里
橘色目前有一馆二馆三馆，一馆跟三馆是连在一起的
服务生说一馆只有营业到中午，座位是吧台形式，桌子比较少
而二馆跟三馆都是以包厢为主，没有用餐时间限制，要气氛好的话在晚餐时间选二馆或三
馆是最好的
其中二馆还有营业到半夜一两点，要吃消夜也是不错的选择唷（好高档的消夜XD）
门口超低调的，有代客泊车，但没有特别注意不太会发现这里有家餐厅，我弟还说招牌看
起来像‘橘毛’
进去之后就是像这样一间一间的包厢，每个隔间都是用深色门帘
虽然不是完全的隔间但隐密性绝对是很足够，有种说不定隔壁桌就是哪个大明星的感觉XD
然后服务很好，是很亲切 很客气 笑脸迎人 有问必答 像家人一样的那种，让人很舒服
（不是弯腰鞠躬像在送终背台词好恐怖的那种...）
入座后服务生就送上锅底与沾酱，我们则一边看着菜单一边发问
锅底只有一种，是用蔬菜与大骨熬煮的高汤，但为么我们的看起来像鸳鸯锅勒？
因为得知心老爹不吃牛肉之后，他们就贴心的帮我们换成中间有隔板的鸳鸯锅
这样就还是可以点牛肉来吃，只要涮在同一边就好，超贴心的～
菜单，我发现找橘色食记的时候好难找到完整菜单，就在这里全部放上了，也顺便解说一
下点餐方式
只要上面写‘套餐’的就是包含前菜沙、综合蔬菜盘跟甜点，跟单点肉类价差是＄１００
元
但其实没点套餐服务生还是会招待前菜沙拉跟甜点，因此实际上的差别就是菜盘而已
另外单点肉类跟套餐的肉类份量是一模一样的，如果不是食量特别大的话我觉得不需要到
一人一份套餐
我们五个人就点了三份套餐，其他单点生鱼片及火锅料等等也吃得很饱，因为最后可以煮
杂炊噢
和风番茄沙拉
脱皮过的水煮番茄淋上和风酱汁，新鲜多汁，不是醃渍过酸溜溜的那种噢～
和风芦笋豆腐沙拉
和风生菜沙拉
我们没有人点这个，结果服务生还多招待一份让我们三种口味都能吃到
里面有好多腰果跟一整条蟹肉棒，胡麻酱有一点芥末味（我不喜欢但爸妈很爱）
菊花冰茶也是招待的，每人一杯
我们点的三份套餐所以也有三份菜盘，服务生分装成两人份（上图）与一人份（下图）
除了好多蔬菜 菇类 还有火锅料，完全不用自己动到手，服务生都会帮忙一一丢下锅
福袋好好吃，我们本来还有单点，但看菜盘里有就没有追加，但服务生说菜盘配料每次都
不一定相同
还有玉米是日本的水果玉米，又脆又甜非常好吃
综合生鱼片　＄８８０
本来要阻止心小弟点的，因为生鱼片毕竟不是火锅店的主要商品，我会担心品质这样XD
结果看看这盘生鱼片的油花还有色泽，肉质也饱满的跟现捞的一样
都忘了我不是在普通的火锅店，担心完全是多虑了啦～
鲑鱼超肥美，红魽甜，干贝鲜度也很高，我只有对不太熟悉的红皮刀（较透明的）比较无
感XD
鲜虾丸　＄４８０　　墨鱼丸　＄４２０
一份手工丸是两条，可以做综合的
口感很好，鱼浆打的很有弹性，而且每一口都有虾子或墨鱼，但真的蛮不便宜
鱿鱼丸　＄４２０　　山药牛肉丸　＄４２０
后来我们又加点了另外两种，可能吃习惯了港式饮茶的牛肉丸，这个味道清淡很多比较吃
不习惯
澳洲和牛套餐　＄１１８０
摆盘方式好像小火山，油花分布得很细致
每一片都超级大片，我是没有把肉片拿来跟脸比的习惯啦，不过如果真的比了就是像面膜
一样大片
好的肉就是要拿来涮成五分熟的，不要觉得粉嫩的颜色很可怕，跟你们说真的超好吃的啦
！
尤其是很大片的关系一口咬下去超级饱嘴，而每咬一口就溢出满满的肉汁
和牛的甜味与肉香立刻像火山一样在口中爆发，肉质细嫩得像在吃棉花糖一样
美味得令人想拍桌子（碍于场地关系必须冷静XD） 吼，总之真的太幸福了大推啦
顶级沙朗套餐　＄１０５０
很明显美国牛的油花就比较粗旷一些，但还是分布得很均匀很美
份量都是一般火锅的一人份以上，加上肉的品质真的很好，所以你要说他真的很贵好像也
不会啦
肉片还是一样很多汁很鲜美，虽然跟和牛还是吃得出来有落差XD 但仍是非常上等的肉质
满足的程度跟在吃牛排有得比～（对我来说吃牛排是超幸福的事）
手羽烧
这明太子鸡翅也是招待的，鸡皮焦脆，中间的明太子好饱满涮嘴，不过他好像是非卖品XD
和风青蟳套餐　＄１５８０
很多人来到橘色都会点他们的青蟳（也就是红蟳）
因为橘色用的是活体青蟳还非常大一只，分解他前还会先送上来给我们看一下
再次送上桌时就是分解好也敲好壳了，旁边还有好几颗蛤蜊
当然还是不用动到手，服务生会帮忙煮唷！
他们煮蛤蜊的方法很特别，是把蛤蜊都装进螃蟹的背壳里，当成漏勺的意思就对了，不怕
煮好找不到啦
蟹螯超～大～一支，而且就算已经先敲好壳，煮好后服务生还是会送进厨房帮忙脱壳
你看～肥滋滋到不可思议的蟹螯！！！脱壳脱得超美，连手都不用沾到直接享用，还没吃
就好满足
当天是心妈生日，这当然不跟她争夺通通给她了
她开心的直说好甜、好好鲜美、好Ｑ弹紧实的蟹肉、好好吃噢
真心推荐爱螃蟹的人来橘色一定要点上一只！
最后就要煮杂炊囉！还会附上三种配粥的小菜
杂炊需要煮蛮久的，这中间大家就可以聊聊天阿玩玩手机（误）
煮到最后会打上两颗蛋，洒上葱花与海苔丝
我觉得可能是我们海鲜跟肉类分两边煮的关系，这粥则是煮在螃蟹的那边
所以杂炊少了一个肉的味道，比较轻一点，没有那么丰富
但米饭是有煮开的也够浓稠，正常状况味道应该会不错
杏仁豆腐
天啊！我觉得这个杏仁豆腐超厉害耶，是继杏子的杏仁豆腐后我再次愿意吃的杏仁豆腐
因为它不是一般的杏仁豆腐，口感居然有点像麻糬～～～完全正中我的红心！
虽然很淡不重但它还是有一点点杏仁茶的味道，如果没有的话我真的会很爱这个耶
忽然好羡慕不害怕杏仁味的人XD 害我更好奇桃园的麻糬豆花了啦～好想吃噢
酒酿汤圆
热甜汤好像不一定会一样，好像大部分是紫米红豆，今天的就是酒酿汤圆
服务生端来的时候说：汤圆有馅噢要小心烫
我还一脸疑惑，因为这汤圆只有跟大拇指一般大而已耶，里面居然还有包芝麻馅儿，哪来
这么勾锥的idea
布丁
因为上面两种甜点光听我就不喜欢XD 就选了布丁！也不错吃～
帐单送上来的时候还放了口香糖在上面，小举动也让人觉得蛮贴心的
结论：
说真的我渐渐发现食物的美味程度跟用餐当下的心情好有关系噢
每次只要是跟家人聚餐我都会觉得东西特别好吃，加上服务不错的话也会特别喜欢那家餐
厅
橘色就是给我这样的感觉，从环境服务到食材都非常有水准，自然让人觉得虽然贵但很值
得
如果不是特别要点比较贵的食材的话，一人预算大概抓一千五到两千我觉得差不多
这里不论是庆祝节日或招待贵宾我觉得都非常得体，绝对值得来一次
然后真的很难订位，这大概是唯一的缺点了XDDD 想吃真的要提早订位呀！
食物美味：★★★★★
ＣＰ值：　★★★★☆
服务态度：★★★★★
再访意愿：★★★★★
本篇
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东区火锅整理文
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