餐厅名称：维多丽亚酒店Grand Victoria Hotel - 双囍中餐厅
消费时间：2014年/12月
地址：台北市中山区敬业四路168号2楼
电话：(02) 8502-0000
营业时间：11:30~14:00；17:30~21:00
图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/12/grand-victoria-hotel.html
位在台北大直，维多丽亚酒店的中古欧洲式装潢美，素来以饭店内的美食餐厅闻名，
其酒店内的168 Prime牛排馆，与la FESTA意大利餐厅，分别为牛排与意大利餐厅的翘楚。
相较之下，原本由阿基师担任行政主厨的东餐厅，改装而成的双囍中餐厅便低调许多。
有别于一般中餐厅的华丽装潢，双囍以黑白交错为色系，中式简约风为布置，
有提供包厢服务，与一般小吃座位区，皆不过于拥挤，
但椅子建议能换一下，不是挺舒适。
服务员送餐态度不错，但些许细节皆未注意，有失想以高级中餐厅为形象的身份，
与上回在日月潭日月行馆吃到的东方料理Oriental Cuisine，有异曲同工之妙。
海陆飨宴 双人套餐($2900+10% / 人)
双囍迎宾碟
一份套餐两份迎宾碟，今日四人用餐，双囍便上了四碟互不冲突的小菜。
红烧喜相逢实在入味，且味道温和，真想买个几碟回去，早餐配上白稀饭，
至于其余小菜，皆是普通，并无特别之处。醋渍番茄，甚至还略逊咖哩娘的开胃菜一筹。
鳕场蟹和风沙拉
双囍中餐厅的餐点，风格并非纯中式菜肴，从此项冷时蔬便知。
和风沙拉酱汁调和的好，醋味过于于刺鼻，上头撒上的蟹肉丝，也添了不少沙拉口感。
海胆松露大明虾
广式捞面煨的不错，捞面条皆已被浓郁不腻的酱汁煨透，筷子夹起，再依附上酱汁，
味道与口感实在挺为不错。至于肉质偏老的明虾，
口感就稍微普通，个人宁愿将明虾换掉，
再加一坨捞面，虽想法粗俗，但至少能饱食，且这酱汁实在美味，配上捞面正式刚好。
花胶干贝炖乌参
这碗汤实在差专卖中式料理的煲汤太多，甚至不如自行在家中慢火煲的热汤，
像是仅将各花俏食材加入，不做任何调味，
尚未炖透便急于起锅上菜，淡而无味让人失望。
红烧蒜子石斑球
理当此道菜，菜单上排序是较花胶干贝炖乌参先上，以便在主餐前先用热汤清口，
询问何此颠倒顺序上菜，服务员表示因为红烧蒜子石斑球制作较费工，便先上汤品。
另外双囍在套餐上菜时，若能注意到桌上套餐菜需食用完毕，再将下道菜上桌，会更好，
免得四人，桌上放了八盘菜，待旧项食用完，欲吃新项时，温度早退。
不过红烧蒜子石斑球倒真是不错，石斑鱼口感细致，红烧烧的入味，
下层垫的豆腐又吸饱红烧酱汁，加上味道调的并不过重，虽无附上白饭，单吃也适合。
红酒炉烤牛小排
一盘两块，份量约6oz，入口口感像是王品的台塑牛小排般，略带纤维却又软嫩，
刚好包覆在牛小排外层的红酒酱汁，味道不过于强烈，与牛小排搭配的极好，相当好吃。
星洲秘制镇江骨
若不食牛肉，主餐可换成两片份量较小的镇江排骨，不过个人并不推荐。
干煎的排骨淋上镇江醋后，味道实在过于强烈刺鼻，
即便坐在一旁位子，刺鼻味仍然存在。
中式点心、红枣桂圆雪蛤露、季节时蔬
桂花奶酪上头的桂花冻香，下层的奶酪绵密，
仅透过上层的微甜蜜冻，来带出甜点的奶香。
甜汤味道稍微淡些，若能在稍微煮制的更久，
再加点冰糖，则味道便可更好，更像甜汤。
愿双囍能更重细节，毕竟付了大把钞票，因有相对应品质的服务，至少上菜时，
沙拉盘边淋酱溢出的酱汁，与汤品送餐途中溢出至底盘的汤水，也稍擦拭整理一下，
整份套餐没吃几道，便有两项有此问题，若非此次使用两人$3500的旅展套票，
依此种套餐的原价，配上今日并非特别突出的服务、食材与口味，必定翻脸。
双囍中餐厅若想与维多丽亚另两家餐厅，具备相同的水准，仍有段长远的距离需努力。
胖大叔 : ★★☆☆☆