餐厅名称：大三元酒楼
消费时间：2014年/12月
地址：台北市中正区衡阳路 46 号 [自捷运西门站步行，约 6 分钟可抵]
电话：(02) 2381 - 7180
营业时间：Am 11:30 ~ Pm 14:00；Pm 17:30 ~ Pm 21:00
每人平均价位：1000多元
可否刷卡：可刷卡 [接受国旅卡]
推荐菜色：烤鸭二吃(片皮鸭 + 鸭骨汤)
附注： 一成服务费另计 烤鸭需预订、免开瓶费、茶资 NT. 30／人
图文好读版http://pa701009.blogspot.tw/2014/12/blog-post.html#more
这家大三元酒楼算是台北老字号的粤菜馆，一踏入店内就有一股说不出的老派气息，不过在
菜色方面倒是不断推陈出新，还搭配新颖的网络订餐外送服务，真够潮的 ~ 算是另一种走
在时代尖端的模式。
当天来品尝时，他们家的片皮鸭真的是让我惊为天人，好久没吃到这么令人感动久久的烤鸭
噜 ~ 即便已是 "阅鸭 " 无数的我，依旧非把烤鸭第一名的殊荣颁给大三元不可，因为质量
均优且价格合理而胜出，真的是太厉害了！
唯一比较可惜的是，服务人员无条件帮我们把单点的菜肴通通升级为中份 (原价 1.5 倍)
与大份 (原价 2 倍) 的，让最后结帐时总金额狂飙 (一行 8 人总计 NT. 8179)，而且众人
的肚皮都快撑破了 T^T。其实，我是觉得点小份的就好，在这个讲究 7 分饱的健康年代，
品尝美食尝尝味道点到为止即可，但服务人员的贴心之举也是有情可原，罢了 ~ :)，好吃
、痛快就好。
大三元的【烤鸭两吃 NT. 1500 (片皮鸭 + 鸭骨汤) ~ 大推】，
是我近来吃过印象最深刻的，因为真的超优 der ~
一般品尝烤鸭要事先预订，在大三元这儿也不例外，还可以预约上桌的时间点呢！
烤鸭要片之前，师傅会推著餐车出来，然后挤压能发出声响的橡胶黄色小鸭，
先吸引众人目光接着就看着师傅表演干净俐落的刀工，
一旁的服务人员则迅速包妥一卷卷面皮鸭，然后分盘上桌
面皮鸭使用全麦的面皮，口感 Q 弹带劲；内裹小黄瓜丝与青葱丝，具去油解腻之效
再沾点儿不死咸也不呆甜的甜面酱，好吃的面皮鸭卷就这么掳获在场众人的心啦！！
不得不说的是，大三元的樱桃烤鸭相当丰腴肥美，而且颇大一只
不仅鸭皮烤得晶晶亮，口感酥脆至极，连鸭肉表现也优，一点也不干柴，肉质细嫩而绵致，
非常美味
【烤鸭第二吃 - 鸭骨芥(挂)菜汤 ~ 大推】
挂菜炖煮的很软烂，容易入口，而且已无恼人的菜味，仅余香醇的鸭肉味
汤头甘醇而不失清爽，会让人忍不住一口接一口的喝下肚，可惜不能续汤
【干锅肥肠煲 NT. 720 [中份] ~ 大推】
别看肥肠黑不拉基的，口感其实不赖，很好咬但还不至于过烂，仍保有一点 Q 弹的口感
刚端上桌时，四溢的香气就引人垂涎欲滴，让人口水直流
【当红脆皮鸡 NT. 650 [半只]】
以油淋手法料理而成，金黄酥脆的外皮，口感自然讨喜
只可惜跟片皮鸭对比之下，相形失色不少，不过鸡肉本身的肉质不错，挺鲜嫩的
说起让我精艳的脆皮鸡，首推 "聚粤轩" 的，至今仍念兹在兹呀！
【蜜汁靓叉烧 NT. 690 [中份]】
叉烧口感软嫩，滋味甜而不腻，还不错
底下铺衬著水煮花生，还不够松绵，可能需要再煮久一点会更刚好
【富贵明虾球 NT. 1160 [大] ~ 推】
以肥硕的明虾油炸而成的虾球 (真的很大一球，直径约 2 枚 50 元硬币大小)，
有着鲜甜紧实的口感
其外再沾上些许的沙拉酱，带点微甜的滋味更是绝妙，并且稍稍减去本身的燥感
不过结帐时看这个价格，也同样令人吃惊 ... 店家自动帮我们升级成大份的，
还真是受宠若惊
其实一人一球，点个小份 (NT. 580) 的尝尝滋味即可
【XO 酱鲜带子 NT. 975 [中份]】
新鲜的干贝个头不小，带有浓郁的海味
以微辣的 XO 酱下拌炒，自然是道美味、下饭的料理
据说大三元的港点也堪称一绝，所以自然是不容错过噜 ~
【腊味萝卜糕 NT. 170 [ 2 份；上排左]】本身有参些许的腊肉末，所以气味蛮丰富的
可惜我个人偏爱 "恰恰" 略酥的口感，这儿的偏软了些
【脆皮叉烧包 NT. 400 [8 粒；上排中、上排右] ~ 推】是款相当特别的港点
外层甜甜的，感觉很像菠萝，但口感 Q 软；里头包著叉烧酱，滋味特别，不妨一尝
据悉是香港米其林一颗星 "添好运" 茶餐厅的镇店之宝，改天有机会再来比较两者的优胜劣
败
【鲜虾腐皮卷 NT. 370 [ 2 份；下排左] ~ 推】吃得到鲜甜紧实的虾仁
再以些许的韭黄提味，外皮油炸至金黄酥脆却无油腻感，蛮不错的
至于加点的两款炒饭，我觉得皆口感偏湿润，不够干松，蛮可惜的
当然味道都有到位，只是我真的不爱这种湿湿的口感
(咸鱼鸡粒炒饭 [右排中 NT. 280]；腊味香炒饭 [右排下 NT. 280])
化为六月息 http://pa701009.blogspot.tw/