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作者: luckbear04 (luckbear) 看板: N_E_Coastal
标题: [瑞芳] 瑞芳火车站美食-卡特红烧牛肉面
时间: Sun Jan 4 21:11:28 2015
餐厅名称：卡特红烧牛肉面
消费时间：2015年1月
电话：0988-909397
地址：新北市瑞芳区民生街35巷2号(瑞芳美食街第15号摊位)
营业时间：06:00~00:00
图文版网志：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/30626014
结束了十分瀑布风景区的行程，原本是打算继续走台2丙线通往贡寮福隆的方向去，不过
担心元旦假期海岸线的车潮涌入，最后决定走106县道去瑞芳觅食。刚好想到前一阵子友
人推荐了瑞芳火车站附近的牛肉面，在网络搜寻发现卡特牛肉面与福哥牛肉面是最多人推
荐的店家，福哥在民生街上卡特则位于民生路底的美食街内，两家距离很近用餐时间生意
都非常好，这天就先来尝尝瑞芳美食街内的卡特红烧牛肉面。
瑞芳火车站前的民生街是美食汇聚之地，知名的阿华龙凤腿、林记龙凤腿 都在这条路上
，沿着民生街走到底还有个瑞芳美食街，也有相当多元的餐饮可以选择，林记胡椒饼 以
及卡特红烧牛肉面都是位在瑞芳美食街内。
卡特牛肉面创立于1974年几乎跟我差不多的年纪阿！真的可以称得上老店了！招牌底下还
挂著曾经获得网络票选人气王的头衔。
菜单价目表，原汁牛肉面小碗80元、原汁牛筋面小碗120元，牛肚、牛筋、牛腱、牛肠的
卤味切盘一份都只要60元，光是从单价看起来感觉还蛮平价的，不过还是要看到内容够不
够丰富才知道是否超值。
卤味小菜柜视觉上整洁明亮看起来还蛮美味的样子，可惜爹娘跑去吃另外一摊，我一个人
吃不了太多只好先点一份牛肠+兰花干来尝尝。
三拼面(牛肉、牛肚、牛筋)小碗 150元
只能点一款面又想每种部位都吃到，那就只有三拼面这个选择了，原汁红烧汤头清爽不会
油腻喝起来蛮顺口的。
卡特的牛肉选用的是富含胶质带点筋的部位，这天吃到的口感略偏硬一些些，如果可以在
软一点点我会更喜欢。
牛肚倒是炖煮的相当软嫩，不用花太多气力就可以吞下肚。
牛筋、牛肚、牛肉的份量以150元的价位来说还算是合理
细面条均匀吸附着汤汁，入口带一点嚼劲跟牛肉汤还蛮搭的。
牛肠 60元
带一点脆的Q弹口感是我喜欢牛肠的原因，其实不用淋酱油吃起来也很够味，这份量比我
预期来的还多一些。
兰花干 20元
上桌前还会先加点牛肉汤汁让她更够味，20元就能有一大块让人吃的很满足。
卡特红烧牛肉面
电话：0988-909397
地址：新北市瑞芳区民生街35巷2号(瑞芳美食街第15号摊位)
营业时间：06:00~00:00