【高雄】神秘!教堂系秘密基地~Entrance。安全室
高雄市三民区力行路230号 AM11:30-PM10:30 (07)323-0578
消费时间:2014/12
惊叹图文版:http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/58996789
前些时候,听友人附近有家奇妙的店,名为安全室
连上店家脸书,教堂式空间设计太震撼,心儿蹦蹦跳到不行
当时脸书上讯息不多,搞不清这安全室到底干嘛来着的,决定直接杀去探路
转进宽阔的力行路,根本不用对门牌便见着安全室,实在是雪白的门面太抢眼
可惜大门深锁,没能一窥究竟
终于等到试卖,不囉唆,赶紧冲
甫开门时段抵达,在门口踟蹰半晌,不晓得到底开门了没?
硬著头皮推门而入,正好跟光头型男老板对上眼,连忙扯开笑容
望着一楼和式区,直担心再拖磨下去没净空可拍
无奈老板说一楼还没整理好,给先请上了二楼
造访时正好有个插画展,作品妆点了整座安全室,亦规划出专属的展示间及展示墙面
纯粹为看展而来的朋友,可无料入内
江江江奖!就是为了这画面而来的啊啊啊啊啊
五角屋舍造型,光晕自玻璃窗外洒入,不夸张,真有圣灵充满的感觉(双手合十)
安全室空间太特别了,肯定有其背景,果然,型男老板本业为建筑设计师
为了客人隐私,不好让潜在客户到实际完成的案子里参观
故想以安全室这个商业空间,表现自己对“家”的设计理念
方才提到的和式区,便是和客户谈案子的专属空间
此外,为了推广艺文设计,安全室也作为展览空间之用
希望能提供专攻设计的学生朋友们一个实际感受的讨论空间
简言之,安全室重点在空间,在设计,餐食仅是附加
咖啡约百元,茶品150元,正餐有200~300元之间的咖哩系列,甜品则是烤布蕾
脸书上见着的咸甜派尚未调整至最佳状态,故暂缓推出
预计两周后新增佐波菜、水波蛋的咸口味法式吐司及布朗尼
贵?真的还好,所有食材均是店家手作,不使用半成品
咖哩是自己炒的,面包是自家制的,咖啡豆是请友人烘的
聊啊聊发现安全室主厨竟然待过法国米其林三星餐厅!
可见这儿虽以空间为主,餐食实在不马虎
(咖哩面包,200元)
比起一般咖哩,安全室的浓稠许多,不太有水感
尝得到香料粉感的质地颇为有趣,单吃甚至有品尝炖汤的感觉
搭配滋味浓郁的黑猪肉,算是浓重系,余韵却不腻口,极有特色
吐司外层烤得微酥,内里带劲道,嚼著嚼著还有蜂蜜的清香
单吃就很棒,沾著咖哩食用又是不同的乐趣
(黑糖拿铁,110元)
黑糖拿铁表面虽未以喷枪喷出糖片
细腻的手工黑糖与奶泡自然凝结出细碎的脆口感,尝到瞬间,忍不住笑了出来
拿铁口感温润,但咖啡力道并不强,比起黑糖的惊艳度少了许多
老板问还喜欢吗?楞了半晌,老实回答
对方表示为了配合空间的清爽感,希望饮品不要太抢味
若是重度瘾君子,不妨先说,可客制化调整
完食心得:
比预期更棒的空间氛围、超乎想像的餐食表现
置身安全室,竟待了两个多小时,直逼个人访店纪录,罢特!
小小提醒,安全室定位是展览空间、是阅读场域
纯粹想找间餐厅咖啡馆吃吃喝喝,请跳过它
想和三五好友忘情畅谈,请另觅他处
对空间无感、时间不够多的人,也请多想想
能认同店家理念、想享受设计之美、愿意共同维护舒适的悠闲氛围
安全室!等您一探究竟