[食记] 嘉义.民生南路无名当归鸭

楼主: larle (岌岌可危)   2014-12-17 21:56:41
餐厅名称:无店名
消费时间:2014年/12月
地址:嘉义市民生南路670号
营业时间:15:00~23:00或卖完就收
图文版:http://blog.yam.com/larle/article/83046823
  曾尝过民生南路上赫赫有名的林家当归鸭,后来又接获饕友just
to eat情报,提及同在民生南路再往湖子内方向,尚有另一家当归鸭
,于是找次晚餐时间前往。
  除了有个LED灯招牌外,店家门面并不显眼,很容易错过。这里以
当归鸭搭配各式面食为主,另有鸭肉饭和小菜类。因对汤面类兴致不
高,因此决定单点鸭肉汤。
鸭肉饭 30元 当归鸭汤 50元 龙须菜 30元
  鸭肉饭挺有趣。之前提过鸭肉饭多走清爽卤汁路线,这里反倒较似
鸡肉饭的油香版本。香气提升了,但咸度则缺些。鸭肉带溼润度。
  当归鸭汤一样附了鸭腿(嘉义市店家常见)。鸭肉保留了较多咬劲
,不像其它店家炖得软嫩能以筷子轻易支解,但尚不至难啃。汤头有浅
浅的当归清香与甘味,喝来舒服无负担。
  龙须菜是凉菜,十分鲜脆爽口,加点蒜泥油膏很够味,清淡口味者
可请店家油膏酌量就好,或改选择美乃滋佐料。
环顾四周,发现不少接获推荐的美食都在此带,看来得花点工夫才
能好好探毕了。
延伸阅读:
嘉义市食物地图总整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com