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◎介绍店铺：[义楼义式餐厅 ITALIANO PIZZAxPASTA 学士路│北区]
◎地址：台中市北区学士路234号.(馥漫面包对面)
◎电话：0982-233234
◎营业时间：11:30Am-02:30Pm+04:30Pm-09:30Pm
◎消费提醒：假日全日营业,暂无公告店休日
●消费时间：103年12月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/12/italiano.html#more
这天听说在北区又开了一家叫【义楼】的意大利面店..好像跟高雄小义楼有点关系..
不过最先吸引我的反而是它以货柜工业风硬派的装潢外观吸引了我的兴趣..
以往来到北区如果要讲异国料理..我觉得北区的台中在地小吃更加精彩得多..价格又实惠
因为近中国医药学院跟医院的关系..所以异国料理跟平价小吃是各自精彩竞争激烈的..
这家显眼的【义楼】..走在学士路上其实远远就能看到它..鲜黄的色调非常明亮..
整个活泼又年轻的设计风格..回异于其他乡村欧风的义式餐馆..明显主打年轻族群市场..
落地的透明玻璃窗让室内一览无遗..整个工业风的硬派风格从座椅、壁贴到吧台连成一气
半开放式的吧台可以看得到厨房在准备制作披萨与义面的过程..这样的陈设已经变必备
还好排烟设备不至于太差..至少吃完身上还没有太重的气味沾身..这点还不错..
其实我在试卖第一天就有先来帮忙清剩菜XD..第一天觉得不错就第二天午餐又约了一摊..
这边当然主卖的是义式料理(义面、披萨跟炖饭)..服务生介绍起来还算是热情..
只是对于餐点内容的细节部份似乎了解得没太详细..不过也算是小事就是..
价位上来说义面跟炖饭价格偏高些..反而是披萨的价位让我觉得亲民许多..
披萨约有十种口味..每个约10吋大小几道都不满200元..不过都是单点价位就是..
如果有需要升级套餐就要再另外加价..我想每个人消费应该差不多在300元上下吧!
总之话不多说直接先赶紧上菜这样..囉哩叭唆在食物以外的部份也没什么意义..
【魔鬼杰克牛肉披萨/辣味/10吋/229元】
其实我更有兴趣的是基本款的佛伦提娜..菠菜加上蛋黄与起司的邪恶组合一向很难抗拒..
只是前一天已经先吃过不好再点同一款..总是回访想再试试不同的口味这样..
但第一道披萨就已经让这天期待的心情落空大半..MENU上的这道杰克牛肉搭的是芝麻叶..
但是送上桌以后变成了洋葱丝..服务生的解释是说因为当日采买的芝麻叶品质外观不好..
所以厨师决定帮我们更换了其中的食材保持餐点的美观上桌..这点我倒是可以谅解..
只是问题就发生在口味搭配的问题..这道的辣味明显..牛肉够嫩..还有带酸的墨西哥辣椒..
可是洋葱也带辛辣..整个吃起来在味觉的变化上显得单调很多..没有芝麻叶便全然不同
再来是披萨缩水的问题..厨房回应也是因为当日天气所以在面皮甩制上影响成品品质..
缩水我倒是无感..因为其实差没多少..可是饼皮的嚼劲Q度显然比起前一天喜欢的口感弱了
可惜了披萨口味本身应该是不错的(事实上前一天吃的相当喜欢)..二访却让人若有所失..
因为这两个问题在点餐时就应该可以先告知的..却一起发生在同一道餐点上面..
【经典蒜片辣椒意大利面衬炉烤PRIME霜降牛/辣味/269元】
这道是前一天吃过很喜欢的意大利面今天再续点来回味..很庆幸在义面本身表现不错..
面条的Q劲与油香..特别是爆过蒜片的香气与辣椒整个裹在每根面条之间..
随着入口的带劲辣味与香气融合..只能说每一口都很开胃好吃..辣而不呛..
再搭上铁盘装的PRIME霜降牛..软嫩的牛肉佐上玫瑰盐带点油脂的嫩度还不赖..
但我更喜欢的是入口后饱满的牛肉香气..随着每一口的咀嚼间透出..幸好义面依旧美味..
【1970奶油笋意大利面/小辣/179元】
本来我倒是没有太期待这道..不过是有些出乎意料的小惊喜..看起来有点素雅又菜菜的XD
我虽然不至于是到无肉令人俗那样的偏执..可是整个菜盘食材我可能也是兴趣缺缺..
有点被半哄骗方式吃了一口..弹牙面条上裹着的奶酱虽然带甜..可是是清爽又顺口的甜味
酱收得干而不会太过浓腻..点缀的那些微微辛辣香让奶酱的甜味变得更加有吸引力..
【恶魔的羽翼/辣味/160元】
装盘的方式倒是挺有趣..是用炸鸡的工具来当盛装的器具..其实就是辣味的炸鸡翅..
它们的炸鸡炸得较干但是不柴..外层更酥脆些..内里的鸡肉带油脂更扎实些..
今天点的几乎都有带辣味..其实它们家的辣味料理还不错吃..
【热亚那明太子海鲜炖饭/青酱/249元】
这道的海鲜料相当丰盛来着..有大干贝、鲜虾、蛤蜊和花枝..再佐上明太子..
前一天点的是素食类的炖饭..带有米芯的口感让人佐上白酱让人还挺喜欢.
今天的配料却反而胜过米饭本身..主要是米饭今天口感竟然偏软了不知道为什么..
不然海鲜配料加上明太子的口感其实我觉得调味上很不赖...
【冰铁锈咖啡】
我以前倒是没有喝过这款..它有点像是美式再搭上沾了黑糖的柠檬切片..
一大口咬下柠檬的果酸与黑糖的焦甜..再喝下一口醇苦咖啡的成熟风味..蛮有趣的味道..
【加价附餐生菜沙拉、浓汤及面包】
这个是要加价另外点的..沙拉部份看起来简单清爽..搭上自制优格酱汁..
浓汤我是觉得也还可以..中规中矩的表现..配料不多...
这应该是开幕试卖第二天的食记..虽然文中一直有提到跟‘前一天’的比较..
第一天就已经先吃过一次觉得放心才带朋友一起再访..却不知为何在口感表现有了差异
唯一没有变化太多的就是意大利面..但两天比较不同的就是‘满座’的状况..
第一天来是几乎没有什么人的..等到第二天客满餐点的水准就有了变化觉得有些可惜..
希望在正式营业上轨道以后是可以维持在第一天开幕试卖的餐点水准啊!!
[延伸阅读]
台中-圣娜朵义式食尚 IL SONETTO │北屯区
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台中-HAUSINC CAFE 忠太西路│北区
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台中-初绿 抹茶‧和风定食 尚德街 中国医药大学│北区
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台中-帕达诺义厨Trattoria di Padano 梅亭街│北区
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台中-丁记炸粿 蚵嗲 太原路│北区
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台中-孙记四川凉面 大雅路 美德街 康宝十全药炖排骨│北区
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