餐厅卖重组肉应标示 新制今天上路
http://newtalk.tw/news/2014/12/16/54843.html
食药署11月公告“重组肉品名标示原则”，今(16)日开始，包装、散装、餐厅、小吃摊商
等，只要贩售重组肉，都得在菜单或包装上标示，并加注仅供熟食的字眼，否则若涉标示
不实，将依《食品安全卫生管理法》开罚4万到400万元。
消费者到餐厅、小吃店用餐时，常常搞不清楚自己吃的肉是否为重组肉，而近期的黑心油
事件爆发后，竟连高价火锅店、牛排店、饭店等也使用重组肉，消费者却毫不知情，因此
引发争议。虽然食药署早在2004年就要求业者标示，但因没有强制规范，所以根本难以落
实。
在民众的检讨声浪下，食药署于11月公告重组肉品名标示原则，即日起正式上路。食药署
副组长薛复琴表示，只要是重组肉，都必须在菜单或包装上标明，让消费者可清楚得知此
讯息，食药署也已要求地方卫生局加强稽查；若业者卖重组肉，却标示为牛排、鱼肉等，
就算标示不实，可开罚4万到400万元。
食药署指出，若以重组肉为原料，但产品之容器或包装上、菜单、立牌或挂牌等均未充分
揭露正确讯息，致误导消费者为非重组肉之情事，涉未标示或广告不实而违反《食品安全
卫生管理法》第22条、第25条或第28条规定，将依同法第45条或第47条之规定处以罚锾；
且违规产品皆须限期回收改正。
不过，贡丸、热狗、火腿、汉堡肉、香肠、鱼丸、鱼板等加工制品，为消费大众熟知之重
组加工制品，不在强制标示的范围内。
今天开始就一定得标耶，但感觉很难真正落实= =