餐厅名称：标记小馆
消费时间：2014年/10月
地址：花莲市府前路648号
电话：03-822-7726 or 0933994958
营业时间：11：00 ~ 14：00、17：00 ~19：30(周一公休）
每人平均价位：＄175
可否刷卡：未知
有无包厢：无
推荐菜色：铁板豆腐.酸辣汤
无音乐图文网志版：http://vivi0713.pixnet.net/blog/post/248149789
那阵子很有毅力的想征服花莲所有的外省料理，
也许是着迷那种跟家里烧的菜不同的滋味，
又或许是外省餐厅总是一个大圆桌很适合把全家人凝聚在这里吃饭。
在府前路大马路边有这么一间让我一直想尝试的眷村菜，
红底黄字的招牌非常醒目，店的左边还有块空地可以停车，
餐厅内部环境很传统、简单，适合和朋友和家人点上几道菜，
然后在这里愉快的闲话家常。
菜单和餐厅本身的装潢同样简单一目了然，一张单面的护贝纸张，
有炒菜类来搭配白饭，看来都是一些重口味的菜色，等下白饭应该会大吃好几碗，
喜欢吃面食的人也不会孤单这里也有提供，一次能满足不同喜好的餐馆最方便了!!!
铁板豆腐(小)$100
跟想像中的盛装盘不太一样，我以为豆腐会被放在用来装夜市牛排的铁板盘上，
豆腐很嫩很好吃~香滑又顺口~是下饭料理的首选，但不会过咸调味的刚好。
炸肥肠(小)$220
光看到菜单上有这一项已经开始吞口水了，吃饭的人数比较多的时候我一定要点这道菜，
因为炸物吃到最后比较容易腻，却又抗拒不了诱惑想吃看看，
人多就一人分几块品尝味道，意犹未尽有时反而会更好吃，
肥肠的外皮炸得很酥脆，沾著胡椒粉吃更多了一道香气，
要趁热吃不然放了一会儿后表皮会有些软掉。
葱油饼$70
特别爱吃这种手工的葱油饼，每次来外省餐厅一律的必点，
表皮薄带着些许的酥脆度加上一层层的面皮口感满好的，
虽然我偏好酥脆度更高的饼皮，这样朴实的葱油饼吃起来也还不错，
葱能更多一点会更香吧!
酸辣汤(小)$80
也是令人感动的大份量，传统的外省口味，料多实在满满的一大碗，
呛辣的汤头很开胃，拿来拌饭变成烩饭也很好吃!
蛋炒虾球(小)$200
虾仁是中等大小，有弹性不会糊糊烂烂，吃起来满新鲜的，清淡不油腻的口感，
蛋的火侯控制的不错有保持住鲜嫩度一点都不老。
炒地瓜叶＄时价
花莲当地的地瓜叶都很有水份，简单洒上盐和蒜头就很美味了，
标记处理的方式也是我习惯的吃法，能吃到蔬菜的自然甜味。
免费招待的自制八宝冰
去的时候已经是十月份，太阳还是把人晒的好刺痛，八宝冰端来的真是时候，
老板其实忘了给，当时也不太确定还有没有这项供应，就厚著脸皮询问了一下，
还好冰箱里还有！！真是太幸运了！！！
地瓜、芋头、花豆、红豆、绿豆、薏仁、南瓜、凤梨～好健康的组合～
不会过甜又能解渴满好喝的。
曾经是海军陆战队两栖蛙人少校的老板，退休后将自己的厨艺分享出来给花莲的邻里，
门口悬挂着陆战队队友会的牌子，之前还以为是退休军官专门聚会的餐厅，
还有好对外开放让我也有机会吃到不同风味的外省料理。
小时候有段时光是在美仑打滚的，很喜欢再回来这里附近走走，
很轻松的坐在这里的馆子吃著来自各地思乡人烧的菜，
.......跟着他们一起走入回忆。