[食记] 台北 闹中取静的清雅-二月半そば荞麦麺

楼主: seagreen2005 (对的时间,对的人。)   2014-09-01 22:18:25
餐厅名称:二月半そば荞麦麺
消费时间:2014年/8月
地址:台北市中山北路二段20巷1-2号
电话:02 2563 8008
营业时间:周一 - 周二: 11:30 - 14:00 、 17:30 - 21:00
周四 - 周日: 11:30 - 14:00 、 17:30 - 21:00
每人平均价位:依餐点价格不同,约250~350间。
可否刷卡:可
有无包厢:无
推荐菜色:软呼呼玉子烧、炸荞麦饼(鲣汁素)、黑糖年糕、
天妇罗 十割そば(冷荞麦面)。
有图有真相之美味网志版
http://mei30530.pixnet.net/blog/post/388548197
今晚要带大伙儿尝尝简单质朴的日式美味- 二月半そば荞麦麺(台北中山店)。
这家店之前刚开幕时,热门的要命,用餐时间还得排队,眼下热潮稍微消退了些,
8月时刚好朋友来台北,对荞麦面类很感兴趣,就决定造访尝鲜噜~
二月半そば荞麦麺位于台北中山区,台北光点旁的巷弄内,从中山捷运走来约5分路程。
店面为低调的黑色系,前院采开放式,二侧种植绿树青草,简单而大方,
小小的长方形招牌立于店门口,稍不注意很容易就忽略掉…
礼拜三固定店休,想品尝美食的朋友们,建议先订位,可别扑空了。
进入店家,右侧是收银台,以木条隔出半开放的空间,
悬挂花饰、黑色扇面,朴实而优雅。
而左侧则是陈列木架,贩售商品如店家自制的胡麻沙拉酱、荞麦茶,
及一些手作瓷器及小物等。
店内还有提供寄酒服务。
店内墙面粗陋无粉刷,木桌藤椅,简单饰物如相框、小玩偶甚至是盆栽,
没有多余的装潢,予人清爽自在的感受。
当天店面几乎全满,我们是正好赶在订位前先入座用餐,有限时的呢~
最吸引我注意的是大木桌中间的炉灶……不晓得是否能实际使用。
入座后,感受四周宁定的气氛,不自觉地压低交谈的音量,轻声、细语。
服务人员先送来热呼呼荞麦茶,扑鼻的荞麦香气,清爽怡人。
本以为网站上有菜单及价格,加上店内灯光昏华,菜单不好拍就没拍了,
没想到官网似乎坏了,逼得我不得不四处搜寻食记菜单查价钱~囧
店家提供简单的调味料,酱油及七味粉。
别桌客人用餐时饮酒,店家提供的瓷器酒杯(?)极为古朴可爱。
鲣鱼炙烧,120元。
上桌时卖相颇佳,外皮烤至焦黑、内里红嫩的鲣鱼,
下衬洁白洋葱细丝,洒上些许青绿葱花,五片的份量称得上实在。
鱼肉鲜嫩,可惜外层的焦香味不足,入口时仍能尝到微微的腥味,个人不是很喜欢。
配料的洋葱丝清脆甜美,搭上微酸的和风酱汁,
出乎预料的爽口美味,彻底抢去鱼肉的风采。
软呼呼玉子烧,80元。
菜如其名,口感的确软呼呼,滑嫩顺口,跟坊间常吃到的冷甜玉子烧作法不同,
上桌时热得烫口,应该是现点现作,没有过多的调味,
就是高汤香与蛋的原味,简单又自然,好吃。
炸荞麦饼(鲣汁素),80元。
炸荞麦饼其实就是“炸荞麦面团”,
外皮薄而香脆,内里溼润细滑,口感偏绵软,近似于炸糯米汤圆,
或许是因为经过油炸,这道料理的荞麦香气比荞麦面还要浓郁,非常好吃。
建议一上桌就赶紧食用,避免外皮泡在汤汁中变软,影响口感。
炸花枝,80元。(隐藏菜单?因为找不到资料所以不确定品名及价格)
外皮酥脆,内里是花枝块,Q脆有弹性,口感极佳。
天妇罗 十割そば(冷荞麦面),280元
偏米白的大瓷碗中,盛装着荞麦面,
一旁放上炸虾、炸鱼、瓜类、茄子、四季豆等蔬菜天妇罗,
洒上大量的芽菜、海苔丝、青葱及白芝麻,色彩鲜明亮眼,可谓色香味俱全。
天妇罗蔬菜类的面皮偏薄,透出底下原色,外脆内软,吃得出蔬菜鲜甜原味。
鸭葱沾汁 十割荞麦面,240元。大盛,加30元加量。
当天我点了鸭葱沾面,老实说,上桌时我受到了双重惊吓。
一是沾料中的鸭肉份量偏少……大概不会超过5片,而且肉片偏小。
二是用大浅碗装的荞麦面看来份量惊人,瞬间让我担心点太多会吃不完。
鸭肉份量虽少,但口感及味道都不错,沾汁的味道油香浓郁。
荞麦面的口感软烂,个人一向偏好有嚼劲的面类,
但此次用餐我觉得比我想像中的好,虽然面条偏软无嚼劲,
淡淡的荞麦香气值得细细品尝~
肉沾汁 十割乌龙面,240元。
友人点的,我觉得肉的份量比鸭肉多,比较实在,友人对于味道及份量都很满意。
荞麦粉水(免费提供)
当天本来以为是煮荞麦面的面汤,结果写网志时查资料才发现为配合台湾人的口味,
改为荞麦粉水,也就是加了荞麦粉的热水。
食用方式是加入沾汁冲开当作汤品饮用,个人觉得还满好喝的~
让我回想到儿时家中煮自制水饺,最后都会用煮饺子的面汤冲剩余的酱料当作汤喝,
家中长辈说这是“原汤化原食”,很有趣的说法。
最后送上甜品,细心的提供小盘子及叉子,方便客人分食。
黑糖年糕,80元。
长圆条状的年糕共6块,经油炸至外皮酥脆内里绵软,底下细心地垫上了吸油纸,
个人觉得二月半的油炸火候掌握得不错,不管是天妇罗还是这道炸年糕,
外皮皆是香脆不腻口,年糕上头洒上大量的黄豆粉,搭配黑糖酱汁。
年糕炸过后外脆内软,黄豆粉增添香气,而黑糖酱汁的香甜让味道更丰富。
二月半用餐环境舒适,餐点精致、美味,而清淡的口味符合健康需求,吃完不会有负担,
不过考量到店内不适合高音量的谈话,而且通常会有等侯的客人,用餐有限时的考量,
要是有边吃边聊的需求,建议还是改寻他处为佳,来到这儿,还是专心于品尝美食吧~

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com