餐厅名称：忠诚山东葱油饼“此灯亮有饼”
消费时间：2014/7
地址：台北市士林区克强路3号
电话：(02)8866-1626
营业时间：09:30-19:30 全年无休
图文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/378380075
纯文字心得↓
葱油饼一直都是小吃类中的心头好，但碍于热量关系总是久久才敢吃一次
天母克强路靠近中山北路交叉口的“此灯亮有饼”赫赫有名，早就觊觎很久
很多人都知道此店特色就是灯亮有饼，灯灭则是卖完啦
但其实这间店名叫做“忠诚山东葱油饼”噢！
小小的店舖，里头几个大铁锅煎著现杆的面皮，香气四溢
整个店内的温度非常之高，夏天气温攀升之下看阿姨们挥汗如雨十分辛苦
采取自助付费方式，大声告知阿姨要购买的葱油饼张数后
分切区旁墙上的零钱格自行投入和找零，纸钞有另外放置的箱子
▼圆形厚饼拿起来沉甸甸的是非常扎实
切成四等份的焦脆表皮有些碎裂，但光是皮的厚度也不可小觑
断面看起来如层层堆叠般的奶白面团和著少少葱花，赶紧趁热尝一口
味道不错但是有点太厚太硬，连自认牙齿好又勇健的我嚼了几口都觉得嘴酸
也因为太过实在了，吃起来面粉味有点重
▼葱油饼的表现十分强大！即使放在纸袋里提回家整个酥脆度还维持的很好
本来还想着可能需要放烤箱再烤过口感才会恢复呢
以葱油饼都很会吸油的标准来看，忠诚山东葱油饼不算是很油腻
煎的过程中不断推挤饼皮至酥松，有点像葱抓饼的感觉
吃起来除了外脆之外，薄薄的饼皮中间亦有着弹性与嚼劲
越吃越涮嘴，又香又甜，我觉得超级好吃耶！
特地买给高龄93岁的山东爷爷吃，结果他只淡淡的说了句..
“这家很好吃啊，我吃了十几二十年了噢！”
不过还真的是很好吃没错，推荐葱油饼一定要买个一张才吃得过瘾
厚饼的话建议牙齿好又喜欢吃硬的食物再尝试噢xD
决定以后再有经过时都要停下脚步带一份！