餐厅名称：La Famille。法米法式甜点
消费时间：2014年/6月
地址：向上店 台中市西区向上路一段79巷16号
电话：向上店 (04) 2301-1060
营业时间：11:00 ~ 19:00 (周二公休)
每人平均价位：300
可否刷卡：N/A
有无包厢：N/A
推荐菜色：樱桃法式千层
官网：N/A
无广告无音乐、好读图文网志：http://ppholic.saglin.net/blog/?p=896
刻板印象中，台湾的法式甜点总是高不可攀、贵气逼人、只会出现在大城市中的菁华地段
...等等，诸如此类让人却步的选项。殊不知、在中南部的平原城市上，有家法式甜点早
已在中南部的甜点圈中打响名号。甚至直接进驻台中市的文心路、向上路等热闹商圈。凭
着法国蓝带学院学成归国的实力，以家的概念为名、制作出许多法式甜点。这家店就是从
斗六小镇红进台中、有着大票死忠客户群的La Famille，法米法式甜点。
法米法式甜点发迹于斗六，创始者是三姊妹中的大姐。大姐和二姐一起前往法国蓝带厨艺
学院进修、分别学习法式甜点与法式厨艺。接着二姊又前往瑞士就读餐饮管理课程(好用
功的姊妹啊)、小妹也到日本文化服装学院进修。到后来，三人一起守护着法米家族：大姐
和二姐所主持的法米法式甜点与米妞意大利手工冰淇淋、以及小妹主持的米那设计精品服
饰。说了怎么多，总之就是创始人是法国蓝带学院学成归国的就是了！
在斗六发迹的法米，在台中分别有文心与向上两家门市。拜访时选择了离勤美较近的向上
门市，外观上是简单的三层楼建筑，拥有大片的采光玻璃。看上去心情就很好，因为个人
去采光充足的店家用餐，也相对容易觉得宽敞。
到店内之后，映入眼帘的是左手边的甜点柜与右手边的礼盒展示。法米采用半自助式的消
费方式，在柜台点完餐之后，由服务人员带入座。饮水及餐具会先送上，之后就请自己服
务囉。当然，这回我不会忘记了，绝对有拍下甜点柜给大家看看的啊!!(开始有在写部落
格之后，每回用餐消费压力都很大，这要拍那要拍的T____T)。甜点柜内以塔类为主，还
有很多种类的小点心，单价主要落在100~150中间，算是入门价位的法式甜点。店内空间
走的是很简洁中带点俏皮的的路线，如同店名般、有种在家里客厅吃甜点的感觉~~
入座之后，店家依序送上餐点们与餐具们。店家帮我选择的是后方小客厅的位置，没有享
受到大面玻璃带来的采光，实在有些可惜。之后去可能得勇敢跟店员要求要坐二楼了，就
算是论消费金额，我应该也可以做到四人桌了吧XDDD。店家帮我把三个甜点都摆在同一个
盘子上，坦白说有些不解，毕竟甜点也是怕碰的东西，弄在一起、cream和dressing沾在
一起的话感觉就不太好，即便店家有给我小盘方便食用，但还是希望之后可以一个甜点就
放在一个小盘上啊。
味道重的先，所以首先试吃了看来较为甜腻的圣人泡芙。外观上看来，是在大泡芙上以鲜
奶油和焦糖、堆叠了小泡芙。大小泡芙吃起来口感都还蛮好的，蛮松脆的，大泡芙里面还
包有卡式达奶油酱。鲜奶油味道中性、但是香草卡士达味道有些微微过甜了，毕竟外面还
淋著焦糖，整体的甜度还是有些过头，吃完时还是先喝了两口茶。口感倒是很好，泡芙的
松脆和奶油们的滑顺，以及洒在其上的坚果粒们，整体吃来十分丰富。
接着是法式千层。说到法式千层，到底是法国人引以为傲的甜品，据说是拿破仑的最爱。
法米的法式千层不免俗的加上了水果，并依季节调整内容及售价。个人很喜欢这样的作法