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双连巷仔内大肠煎
消费日期：2014年6月
电话：02-2550-8765
店址：台北市大同区南京西路25巷20号
营业时间：AM 9：00 ～ 18：00(周日公休)
一出双连站，旁边就是人声鼎沸、热闹不已的传统菜市场，
而有名的热门小吃更是不计其数
其实巷弄内的美食卧虎藏龙，像这间位于南京西路上的巷仔内大肠煎，
传统古早味，也是很受欢迎的一间呦！
说起它的位置也蛮妙的，原以为它是藏身在双连站的菜市场里面，
其实正确来说，应该是介于中山站与双连站中间，
可能要小小步行一下才能达阵，红、白色的扛棒大而亮眼，
不过让我心中小雀喜的还是那透明的围帘了！因为这代表，它有冷气！喔耶ＸＤ
贩卖的食材以大肠煎为主，除了内用，也有提供外带式的冷冻礼合！
通常来吃的客人都会来个大肠煎再配碗香菇肉羹：）
香菇肉羹(NT.45元)
它们家的肉羹做法，是传承自嘉义新港的传统古早味，
使用温体猪肉、香菇、竹笋，再配上自己独家的调味酱，
汤头喝来清甜而不腻，虽然是勾芡，但却相当清爽，
才喝一口就让人觉得它的表现不俗。
不管是猪肉、牛肉，温体的吃起来就是不一样，肉质特别的Q，
特别地富有弹性，而且连口感也很扎实呢！我喜欢它咬在里嘴慢慢绽放甜味的感觉，
愈吃愈涮嘴，让明明正在减肥的我，完全忘记热量这件事XD
肉羹给得大块又厚实，咀嚼起来好有满足感，
建议可以加点它们家自制的辣椒，吃起来会更过瘾呦！
大肠煎(NT.60元)
有别于坊间用油炸的方式，它们家的大肠是用蒸煮的，
滋味也比较不会那么油腻，使用真正的猪肠，制作过程完全纯手工，
油油亮亮的模样，还真叫人食欲大开：）
大肠有原味跟加花生两种口味，初来乍到，都两种都尝尝看吧！←完全是吃货来着！XD
不晓得是不是使用的糯米品种不同，总感觉米粒与米粒之间几乎没有缝隙，
不像一般吃到的是呈粒粒分明的感觉，少了油炸的酥脆感，
却多了扎扎实实的紧度与弹性。
这个用来沾大肠的蒜蓉也是自己制作的，甜甜的，
依稀带了点台南的味道。
两者相较，私心偏好花生口味多一些，香气鲜明吃来又更满足囉！
糯米出色，使用的食材当然也不马虎，内馅中加了金勾虾及自制油葱，
咬到时爆出的香味儿，又让大肠的美味度更上一层楼。
在双连这一带，窝藏的在地小吃可是多得数不完，
这次品尝的巷仔内大肠煎，也让我们吃得津津有味、回味无穷，
有时候喜欢铜板美食不是没有原因的，只要100元就可以吃得饱嘟嘟又超满足：）
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