餐厅名称：小杨猪血汤
消费时间：2014年/4月
地址：台北市昌吉街47号 捷运民权西路站
营业时间：10:00-21:00 每周一公休
每人平均价位：50元
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那天托了朋友的福，有幸能够参加新片挪亚方舟的试映会，而后骑车从西门町返家的路上
，朋友提议到昌吉街绕绕，因朋友推荐的海产粥还在做开店前的准备，于是我们选择了第
二顺位的猪血汤。
店家招牌看起来是翻新后的装潢，以暗红底色配上金色字体，呈现出复古且稍微华贵的感
觉。
▼小杨猪血汤就位于昌吉街上，旁边开着八方云集，正对面是大同区健康服务中心，不难
找。
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▼店家消费流程是先到右手边的人工收银柜台买单后，再拿着店员给的小红单到左边的取
餐区，现场盛装餐点后，再自行端到内用座椅区。
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▼小杨猪血汤所贩售的餐点很简单，只有三种：猪血汤、炒米粉以及咖哩肉燥饭，且价格
一如门口所高挂的大看板，价格落在NT20-30之间。
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▼内用座位区和外场并没有任何隔间，一眼就可以看见店家内所摆放的桌椅，简单且大方
的摆设加上和装潢相互呼应的红褐色木头桌椅，让人知道原来陈年店家也可以如此新颖得
很古色古香。
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▼不仅点餐和取餐都是自助式的，连吃完餐点也比照连锁速食店那样自行回收。
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▼每张桌垫下都会放著的请顾客自行回收分类餐具的告示。
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▼店里都是提供铁制环保餐具，而非抛弃式的免洗餐具。
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▼是一般的辣椒酱，稍带点甜味，没有辣油。
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▼一番考虑后，在咖哩肉燥饭以及炒米粉两者之间两难，最后还是选择了炒米粉。
舍弃咖哩肉燥饭的最大原因莫过于是没尝试过，有点不太想突破未知的料理吧。不过心存
好奇，稍微瞄了一下，所谓咖哩肉燥饭似乎是把饭炒成咖哩色泽后，取代普通白饭，然后
淋上肉燥。
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▼猪血汤 NT30
份量颇大，碗的直径约莫比我手掌摊开后还大，着实让我有点惊吓，如此的价格却是佛心
来着的份量，且猪血的份量也很多，少说也有十来块以上。
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▼每一块猪血都是很饱满的大方块，不似有些猪血看起来是干瘪且稍带气泡孔的。吃起来
并不会黏牙，稍微带点弹性。私心认为最特别的莫过于比下市面上多数清汤的汤底了，从
照片里不难看出汤底略带浊感，店员在舀汤的同时会再多加一小瓢私门酱料，这大概就是
小杨猪血汤呈现出古早味的最大原因了。
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▼炒米粉 NT20
相形之下，炒米粉的份量就不是那么多了，不过以这样的价格来看，还是很物美价廉的。
炒米粉的固定配料是豆芽菜和蒜泥，单吃炒米粉的话，仅和著蒜泥入口的部分较为有层次
感，而炒米粉本身吃起来就是很清淡的酱油味，感觉是没有多加虾米或其他干货下去爆香
然后炒熟的。
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▼这里的炒米粉不仅口味不太合我的胃口，连米粉也是剪成不到五公分甚至更短的小段，
吃起来像是泡过水后再炒的米粉，有点发胀且少了一点因面体本身太短而造成的咀嚼感。
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私心是很喜欢在炒米粉淋上乌醋食用的，但这里的炒米粉即使淋了乌醋却让我吃到一半就
不想再继续食用了。猪血汤是真的让我认为便宜又大碗，且汤头的香气和调味也很浓郁，
加上店家强调店里所贩售的猪血都是以每日现宰猪只来制作，保证新鲜。