※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1JARrT_l ]
作者: cottonbubble (如雾起时) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 高雄-炭樵日式串烧居酒屋
时间: Wed Mar 19 23:52:56 2014
图文blog 2014.03
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/56450982
炭樵日式串烧居酒屋
地址：高雄市前金区仁德街241号
电话：07-2216780
营业时间：18:00~01:00
【饮酒过量有碍健康。开车不喝酒。未满十八岁请勿饮酒。】
听友人分享，这间炭樵居酒屋很适合下班过来小酌吃菜搭配啤酒，
价格合理且色香味俱全，
原本想打电话预约，店家说以现场为主。
一下班飞奔而来，几乎已经满席生意真好！幸亏有早点来。
一进屋满满的日本海报广告当作壁纸在贴，
五花八门很精致让人有活泼缤纷的感觉，
送上菜单来更是佛心人人可以接受的价格，
比起干杯烧肉（连结）不仅音乐大声加上热络紧张，
在90分钟内完食压力，这里的确可以放松不少，而且东西也很精致好吃，十分推荐喔！
今天坐的是高脚椅，三个人围绕在桌脚边，虽然稍微不太方便，
但可以看见师傅们热血沸腾的烧烤著客人的产品，
实在也令人想越点越多啊！我们从六点一直吃饭聊天都没有时间的限制，
外头还有人等着呢，没有时间限制才是居酒屋阿！而且又是美食，太享受了！
菜单：图案串烧爆走好可爱！这间店走的就是有种创意烧烤，说是日不日式有点太严肃。
菜单前面有人头就表示主厨推荐，所以就全部来一份吧（呃还是仔细看一下好）。
价钱不另收服务费。
毛豆
店家招待开胃小品。不过没有额外提供热茶，必须自行点饮品或酒类。
手羽明太子-100元
看似好像单薄瘦弱的鸡翅，没想到里头的明太子这么好吃，
弄得真是香酥让人难忘的味道。入嘴后啵啵啵的那种口感，
到最后都与朋友评比为本店最好吃。炭樵没有在桌上额外放调味品，
看起来算是烧烤中较清淡，但实际上已经十足够劲，
不管事鸡肉本身与明太子拉拔整体味道都出色至极。
炒乌龙-90元
口味不台式，大概是因为和风酱料的缘故。每一根乌龙面条都浸渍的完全，有点偏甜，
加上上头的柴鱼片份量稍多。因为怕一直式串烧就怕全部来一轮，胃还是有点空虚。
猪五花-70元
盐葱猪五花-80元
果真还是盐葱猪五花比较好吃
猪肉油花分布均匀，感觉有挑选过，
每一串有四片，可以挤旁边的桔子去油提味。
盐葱之所以会好吃，是上头的葱花提升视觉效果和整个油脂的香气，
口味又更重，更香，配酒更甜美阿。
炭樵特调沙瓦-80元
这天不想来啤酒，想喝ＳＯＵＲ爽口解腻漱口。
好像是汽水加上酒类的饮品，稍有酒精成分，
因为续摊在路上走还有一点酒意这样。
香烤鲭鱼-150元
旁边有附上柠檬调味，鲭鱼没有带皮的只有鲜美肉质可以享受。
起司鸡肉串-110元
哪有起司满到盘子上那么诱人的状态，通常只有沾到鸡肉身上一点而已，
这么过分的事情第一次看到啦！
拉起来可以有好长的牵丝，料好实在，比夜市的披萨鸡排还要嫩还要香。
大阪鸡肉丸子-55元
看起来好像章鱼烧，上面也是洒满柴鱼，绿色的是海苔粉。
里头的章鱼换成了扎实的鸡肉丸子，非常多汁。
猪肉麻糬-80元
整理照片忽然发现点很多猪肉料理，但是每一道都有不同的特色。
麻糬被肥嫩猪肉包住，拉出来吃的时候可以拉好长～又甜又咸。
装潢独特性，炭樵比起一般旧有居酒屋有更活泼更明亮的印象，
小巧精致温馨，服务很好不收服务费，尤其周三、四都有酒类促销活动，
买一送一或者八折优惠，有空经过再来坐坐品尝店长的好手艺吧！